Anda sedang mencari ide resep lemper ayam kukus yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lemper ayam kukus yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lemper ayam kukus, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lemper ayam kukus yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lemper ayam kukus sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Lemper Ayam Kukus memakai 22 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lemper Ayam Kukus:
- Ambil 1 kg beras ketan, cuci bersih
- Siapkan 2 gelas santan
- Gunakan 2 daun pandan, simpul
- Ambil 2 sdt garam
- Sediakan secukupnya Daun pisang
- Siapkan Secukupnya tusuk lidi
- Ambil Isian Ayam:
- Ambil 500 gr fillet ayam, rebus bentar cincang halus
- Ambil 1 gelas santan kental
- Siapkan 2 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdt garam atau sesuai selera
- Ambil 1 batang sereh, geprek
- Ambil 2 lbr daun salam
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Ambil secukupnya Air
- Siapkan Bumbu Halus:
- Siapkan 3 bawang putih
- Gunakan 5 bawang merah
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 1 cm jahe
- Siapkan 3 cm lengkuas agak muda
- Ambil 2 butir kemiri
Langkah-langkah membuat Lemper Ayam Kukus:
- Cara Membuat Isian: - 1. Tumis bumbu dg sedikit minyak sampai harum dan layu. Beri sedikit air. - 2. Masukkan ayam cincang, gula, garam, sereh, salam dan daun jeruk. Aduk rata beri lagi air, tutup biarkan mendidih. - 3. Masukkan santan kental, aduk2 biarkan air menyusut - 4. Koreksi rasa, rasa isi harus kuat ya biar nanti gak hambar jika sdh dibentuk dg ketan. - 5. Aduk terus ayam sampai air benar2 kering, tanek ya agar isi ayam gak basah dan gak cepat basi.
- Cara Membuat Lemper:
- Kukus 10 menit beras ketan. Sembari mengukus ketan didihkan santan dengan garam dan daun pandan.
- Masukkan dalam baskom beras ketan yg sudah dikukus lalu tambahkan santan yg sdh didihkan sedikit2 dlm keadaan panas2, aduk sampe santan meresap dlm beras.
- Kukus kembali nasi ketan sampai matang.
- Ambil nasi ketan lebarkan dg tangan (pakai sarung plastik yaa) isi dengan ayam lalu bentuk bulat.
- Bungkus dg daun pisang, gulung searah vertikal dengan ruas daun. Lipat ujungnya seperti membungkus kado, tusukkan dg lidi yg dilipat. Lakukan sampai habis.
- Atur lemper dalam dandang dg disunsun berdiri. Kukus sekitar 20 menit. Langsung dimakan tanpa dikukus lagi juga bisa, lebih enak rasanya jika dikukus lagi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lemper Ayam Kukus yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
