Lagi mencari inspirasi resep lemper ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lemper ayam yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lemper ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lemper ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan lemper ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lemper Ayam memakai 17 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lemper Ayam:
- Siapkan Bahan :
- Siapkan 500 gr beras ketan
- Gunakan 300 ml santan
- Gunakan 3 lmbr daun salam
- Gunakan 2 batang serai
- Siapkan 2 sdt garam(sesuai selera)
- Siapkan Bahan Isian
- Siapkan 500 gr ayam dada kukus suwir
- Gunakan 4 lmbr daun jeruk
- Siapkan 6 bawang putih
- Ambil 8 bawang merah
- Ambil 4 butir kemiri
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 250 ml santan
- Ambil 2 sdt Garam
- Ambil Gula pasir 3 sdm(selera)
- Gunakan 1 sdt Lada bubuk
Langkah-langkah menyiapkan Lemper Ayam:
- Siapkan semua bahan.siapkan loyang 20 x 20 alasi dng plastik
- Bikin Isian lemper :kukus ayam dada fillet lalu suwir2,(kalau ingin ayamnya lembut bs digunting2 hingga lembut)haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk lalu gongso(goreng) setelah harum masukkan ayam aduk hingga rata kmdn masukkan santan(250ml) aduk dan tes rasanya dan goreng hingga airnya menyusut agak kering lalu sisihkan.(kalo ingin ayamnya lembut bs digunting2 kecil2)
- Buat sauce untuk ketannya.didihkan santan(300ml) dng serai,daun salam dan garam lalu sisihkan.
- Cuci beras ketan lalu rendam selama 2 jam lalu tiriskan setelah itu kukus ketan selama 15 menit(kukusannya airnya mendidih)lalu ketannya di kukus 15 menit.setelah 15 menit matikan kompor.
- Masukkan ketan ke dlm sauce santan tadi yg kt didihkan tadi campur jadi satu hingga rata kalu diamkan supaya santannya meresap.(5 - 10 menit an)
- Setelah itu kukus hingga matang ya seperti biasanya air dandang harus udah mendidih,kukus hingga matang (20 - 30 menitan)
- Bagi ketan menjadi 2 (dikira2),masukkan ke loyang yg satu bagian dan ratakan lalu masukkan suwiran ayam bumbu tadi ratakan kemudian tutup dng ketan yg sisanya tadi.tekan2 dan ratakan.trus angkat dan iris…jadi dechhh(boleh tdk diiris,sesuaikan dng selera)
- Enakkkkk….bungkus fng daun pisang yg tak olesi minyak biar sinny….
- Selamat mencoba,semoga berhasil dan bermanfaat aminn
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lemper Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
