Sedang mencari inspirasi resep lemper ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lemper ayam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lemper ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lemper ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lemper ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lemper Ayam memakai 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lemper Ayam:
- Sediakan 1 kg beras ketan
- Siapkan 400 ml santan
- Ambil 2 lembar pandan
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan Sedikit gula
- Ambil Isi :
- Gunakan 1 ekor ayam kampung (rebus suwir2)
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 5 butir kemiri
- Sediakan 2 sdm ketumbar
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan Bumbu lain :
- Sediakan 7 lembar Daun jeruk
- Gunakan 2 batang Serai (geprek)
- Gunakan 100 ml santan
- Ambil secukupnya Gula
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan Daun pisang utk membungkus
Langkah-langkah membuat Lemper Ayam:
- Buat isi nya terlebih dahulu : - rebus ayam, lalu suir2 dan sisihkan. - tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, lalu masukan ayam, tumis sampai bumbu tercampur rata. Beri garam, gula, koreksi rasa -Lalu masukan santan, dan masak sampai kering dan santan menyusut. Sisihkan.
- Kemudian lanjutkan membuat ketan : -Didihkan santan bersama garam, sedikit gula sampai mendidih, sisihkan. -Kemudian kukus Beras ketan yg sudah di rendam (2jam) beri pandan, kukus sampai setengah matang. Angkat dan beri santan yg sudah didihkan terlebih dahulu, aduk rata. Kukus kembali ketan sampai matang. Angkat dan biarkan dingin
- Setelah agak dingin, siapkan cetakan lemper, ambil ketan setengah bagian lalu beri isi ayam di tengah nya. Dan tutup kembali dengan ketan. Bentuk lonjong. Bungkus dengan daun. Lakukan sampai ketan dan isi habis.
- Yummy pake banget 😋😋
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat lemper ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
