Lagi mencari inspirasi resep lemper bakar isi ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lemper bakar isi ayam yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lemper bakar isi ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan lemper bakar isi ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan lemper bakar isi ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Lemper Bakar Isi Ayam memakai 18 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lemper Bakar Isi Ayam:
- Siapkan 700 gr beras ketan
- Sediakan 3/4 btr kelapa, ambil santannya sebanyak 700 ml
- Ambil 2 lbr daun pandan
- Gunakan 1 sdm garam
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Sediakan Isi:
- Gunakan 2 dada ayam fillet, rebus, suwir, iris2
- Ambil 300 ml santan kental
- Sediakan 8 btr bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 btr kemiri
- Ambil 1 sdm ketumbar butiran
- Siapkan Secukupnya garam, gula pasir, dan kaldu bubuk
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Sediakan 1 btg serai, geprek
- Siapkan Sepotong lengkuas, geprek
- Sediakan Minyak untuk menumis
Cara menyiapkan Lemper Bakar Isi Ayam:
- Cuci beras ketan, kmd rendam selama 2 jam, cuci kembali, tiriskan.
- Buat isinya: siapkan semua bahan (daun jeruk & serai lupa gak kefoto di bahan). Haluskan: bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, dan garam.
- Panaskan minyak dlm wajan, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan lengkuas smp bumbu harum & matang. Masukkan daging ayam, aduk rata. Beri santan kental.
- Tambahkan gula pasir, kaldu bubuk, dan kecap manis. Jika pake gula merah, kecap manis skip aja, sebab nanti warnanya terlalu gelap. Koreksi rasanya. Masak smp kuah mengering. Sisihkan.
- Siapkan santan, daun pandan, garam, dan gula pasir. Masak smp mendidih, slm memasak diaduk terus spy santan tdk pecah. Ketan setelah ditiriskan dikukus 20 menit.
- Setelah ketan dikukus, panas2 masukkan ke santan yg telah dimasak (api dlm posisi mati ya…). Aduk rata smp santan terserap oleh ketan.
- Kukus kembali ketan aron tadi slm 30 menit smp matang.
- Setelah ketan matang, panas2 dipipihkan, diisi ayam, dipulung. Kmd dibungkus daun pisang.
- Terakhir tinggal dipanggang di teflon, panggang bolak-balik. Sajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lemper Bakar Isi Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
