Lagi mencari inspirasi resep lemper ketan isi ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lemper ketan isi ayam yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lemper ketan isi ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan lemper ketan isi ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Lemper Ayam enak lainnya. Resep 'isi lemper ayam' paling teruji. Lemper Ketan Isi Ayam, Anti Gagal.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lemper ketan isi ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Lemper ketan isi ayam memakai 16 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lemper ketan isi ayam:
- Siapkan 💚Bahan luaran:
- Ambil 1 kg beras ketan
- Siapkan 1 sachet santan instan (65ml)
- Sediakan 1 gelas air
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 💚Bahan isian :
- Ambil 500 gram dada ayam
- Gunakan 💚Bumbu halus :
- Gunakan Bawang merah
- Siapkan Bawang putih
- Siapkan Merica
- Sediakan Ketumbar
- Siapkan Kemiri
- Gunakan Garam
- Gunakan Penyedap rasa
- Ambil Minyak goreng untuk menumis
Siapkan cetakan lemper yang sebelumnya telah diolesi minyak goreng dan dilapisi selembar plastik, kemudian masukan nasi ketan secukupnya, pipihkan dan masukkan isian. Rebus santan bersama daun salam, serai dan garam, masukkan ketan yang telah dikukus dan aroni hingga seluruh santan dihisap oleh ketan, angkat. Lemper merupakan makanan yang terbuat dari bahan ketan yang di dalamnya diisi dengan berbagai macam bahan isian. Untuk bahan isian, sebenarnya lemper bisa diisi dengan menggunakan bahan masakan apapun.
Langkah-langkah menyiapkan Lemper ketan isi ayam:
- Masak dulu ketannya. Cuci bersih beras ketan lalu tiriskan. Panaskan kukusan setelah mendidih(bunyi krasang2) masukkan beras, kukus sampai matang.
- Setelah matang, ambil ketannya tadi taruh dalam ember/baskom besar. Lalu tuang santan yang sudah dicampur air dan garam. Aduk rata lalu diamkan sampai mengering/ santan meresap. Kemudian kukus lagi sampai matang.
- Sekarang buat isiannya. Cuci bersih dada ayam lalu rebus jangan lupa beri garam. Setelah itu cincang daging ayam. Boleh juga disuwir2.
- Membuat bumbu halusnya. Uleg semua bahan halusnya lalu tumis sampai harum (resep detail di resep yang sudah saya post)
- Masukkan ayam cincang nya dan beri sedikit air aduk rata, tutup, koreksi rasa. Setelah mengering angkat.
- Setelah itu angkat ketannya, saatnya membungkus. Cara membungkus seperti digambar. Pipihkan, beri isian, bulatkan, gulung, lipat2 daun.
- Lipat ujungnya membentuk segitiga. Gulung lagi tapi berbalik. Lalu kaitkan.
- Lanjut
Seperti bisa dengan abon sapi, tumisan daging ayam, telur ayam rebus, sayuran. Lemper mempunyai beberapa rasa bahan isian seperti abon, daging sapi, daging ayam, dan rasa yang lainnya. Rebus santan, daun salam, garam serta daun serai hingga matang. Lemper adalah salah satu jenis kue tradisional yang saat ini masih sangat digemari. Lemper biasanya terbuat dari bahan beras ketan dengan i.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lemper ketan isi ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
