Anda sedang mencari inspirasi resep lemper ayam suir yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lemper ayam suir yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lemper ayam suir, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lemper ayam suir enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lemper ayam suir yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lemper Ayam Suir memakai 13 bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lemper Ayam Suir:
- Ambil 1/2 kg beras ketan
- Gunakan 500 ml santan kekentalan sedang
- Ambil 2 batang serai
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 kg dada ayam
- Sediakan 2 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 2 sdm lada bubuk
- Siapkan 4 butir kemiri
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 300 ml santan kekentalan sedang
Cara menyiapkan Lemper Ayam Suir:
- Untuk beras ketan. Rendam beras selama kurleb 2 jam. Cuci dan tiriskan
- Kukus beras ketan selama 20 menit. Di 10 menit pertama, rebus santan yg 500 ml. Tambahkan serai dan garam. Masal hingga mendidih
- Setelah 20 menit, angkat beras ketan. Pindahkan ke wadah lain. Campur dengan santan panas. Aduk hingga santan meresap
- Kukus lagi selama 1 jam
- Untuk bahan isi ayam suit. Rebus ayam hingga matang. Lalu suir-suir
- Siapkan bumbu halus. Bawang putih, bawang merah, ketumbar dan kemiri. Ditumis sampai harum
- Masukkan ayam. Aduk setengah rata. Masukkan 300 ml santan.
- Tambahkan lada bubuk, gula dan garam. Cek rasa
- Masak ayam sampai benar-benar kering. Hal ini bertujuan agar lemper tidak mudah basi.
- Setelah matang. Ambil setengah ketan. Letakkan dalam loyang kue uk 20x20 yang sudah di alasi plastik. Ratakan.
- Lalu masukkan suiran ayam. Ratakan
- Tambahkan sisa ketan diatasnya. Ratakan
- Lalu keluarkan dr loyang. Potong-potong sesuai selera. Kemudian gulung dengan daun pisang.
- Lemper ketan siap disajikan
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lemper ayam suir yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
