Anda sedang mencari inspirasi resep lemper ayam bakar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lemper ayam bakar yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lemper ayam bakar, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan lemper ayam bakar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lemper ayam bakar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lemper Ayam Bakar menggunakan 15 jenis bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lemper Ayam Bakar:
- Gunakan 200 gram Beras ketan
- Gunakan 2 Batang serai
- Ambil 150 ml santan
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan 16 lbr Daun pisang
- Ambil 125 gram ayam fillet
- Ambil 100 ml air
- Siapkan 1/2 sdt gram
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 100 ml santan
- Gunakan 6 siung Bawang merah
- Sediakan 4 siung Bawang putih
- Gunakan 1 sdt ketumbar halus
- Gunakan 3 butir kemiri sangrai
- Sediakan 40 gram kelapa parut kasar
Cara menyiapkan Lemper Ayam Bakar:
- Rendam beras ketan selama 1 jam, lalu sisihkan.
- Rebus ayam fillet selama 20 menit, dinginkan dan suwir-suwir ayam, lalu sisihkan.
- Sangrai kelapa parut sampai kecoklatan, lalu sisihkan.
- Haluskan : bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kemiri.
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan ayam, lada, 1 batang serai, garam. Setelah matang tambahkan air dan santan, masak hingga air dan santan kering, lalu masukkan kelapa sangrai, aduk sampai rata, lalu dinginkan dan sisihkan.
- Setelah ketan direndam 1 jam, panaskan kukusan, lalu kukus ketan selama 20 menit.
- Panaskan santan bersama garam dan 1 batang serai, setelah mendidih masukkan ketan yang telah dikukus, aduk sampai santan tercampur dan kering, lalu angkat.
- Siapkan Loyang persegi, olesi dengan minyak tipis, tuangkan adonan ketan dan santan tersebut, ratakan dengan spatula, lalu dibagi menjadi 16 bagian, dinginkan.
- Siapkan 16 lembar daun pisang, jerang diatas api panas agar lalu, lalukan sampai habis.
- Ambil satu bagian adonan ketan, lalu isi dengan ayam dan bentuk menjadi lonjong, lalukan sampai adonan habis, sisihkan.
- Ambil 1 lembar daun pisang, isi adonan ketan yang telah diisi ayam bungkus bentuk persegi, lakukan sampai habis.
- Panaskan alat pemanggang, panggang lemper sampai warna daun kecoklatan, setelah selesai sajikan dipiring saji.
- Selamat mencoba, ditunggu RECOOKnya 💃
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lemper Ayam Bakar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
