Lemper Ayam Bakar Teflon
Lemper Ayam Bakar Teflon

Lagi mencari inspirasi resep lemper ayam bakar teflon yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lemper ayam bakar teflon yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lemper ayam bakar teflon, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lemper ayam bakar teflon enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lemper ayam bakar teflon yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lemper Ayam Bakar Teflon memakai 21 bahan dan 18 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lemper Ayam Bakar Teflon:
  1. Ambil 350 gr beras ketan
  2. Gunakan 300 ml santan
  3. Sediakan 2 batang serai
  4. Siapkan 3 lembar daun salam
  5. Siapkan Secukupnya garam
  6. Siapkan Bahan isian
  7. Sediakan 220 gr ayam suwir
  8. Sediakan 75 ml santan
  9. Sediakan 2 lembar daun salam
  10. Siapkan 3 batang serai
  11. Sediakan Bumbu Halus
  12. Siapkan 4 siung bawang merah
  13. Sediakan 3 siung bawang putih
  14. Sediakan 1 butir kemiri
  15. Siapkan 1/4 sdt Ketumbar
  16. Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
  17. Gunakan Secukupnya Gula
  18. Gunakan Secukupnya garam
  19. Sediakan Pembungkus
  20. Sediakan Secukupnya daun pisang
  21. Sediakan Secukupnya tusuk gigi
Langkah-langkah membuat Lemper Ayam Bakar Teflon:
  1. Rendam beras ketan, kalau aku direndam selama 2.5 jam dan cuci bersih
  2. Rebus atau kukus ayam hingga matang kemudian suwir setipis mungkin supaya bumbu isian mudah meresap
  3. Kukus beras ketan selama 15-20 menit hingga setengah matang, masak dengan api sedang. Kemudian pindahkan ketan ke wadah
  4. Campur santan, batang serai, daun salam dan garam. Masak dengan api kecil hingga mendidih
  5. Tuang santan perlahan ke ketan sambil diaduk agar santan menyerap ke seluruh beras ketan. Diamkan selama 10 menit
  6. Kukus kembali hingga ketan matang +/- selama 30 menit
  7. Campur semua bumbu halus, haluskan
  8. Tumis bumbu halus sampai matang, kemudian masukkan serai dan daun salam. Aduk rata
  9. Masukkan ayam aduk rata kemudian tuang santan
  10. Lakukan tes rasa. Aduk2 sampai ayam agak mengering dan bumbu menyerap ke ayam
  11. Alasi loyang untuk mencetak lemper dengan kertas agar ketan tidak menempel di loyang
  12. Masukkan setengah dari ketan kedalam loyang, ratakan. Jika susah meratakannya basahi tangan dengan air kemudian tekan2 ketan
  13. Taburkan ayam diseluruh permukaan ketan, masukkan sisa ketan ke atas ayam. Ratakan
  14. Potong sesuai selera, agar tidak lengket olesi pisau dengan minyak atau air.
  15. Cuci daun pisang, potong memanjang. Bungkus lemper dengan daun pisang
  16. Supaya bungkusan lemper tidak lepas saat di panggang, kunci dengan tusuk gigi
  17. Panggang di teflon panas dengan api kecil hingga matang. Kemudian balik hingga kedua permukaan lemper kecokelatan
  18. Lemper yg sudah di panggang aromanya semakin kuat dan siap dinikmati

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lemper Ayam Bakar Teflon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!