Lemper Ayam Bakar
Lemper Ayam Bakar

Lagi mencari ide resep lemper ayam bakar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lemper ayam bakar yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lemper ayam bakar, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan lemper ayam bakar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lemper ayam bakar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lemper Ayam Bakar menggunakan 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lemper Ayam Bakar:
  1. Gunakan 500 gr Beras ketan (cuci dan rendam +/- selama 2-3 jam)
  2. Siapkan 500 ml santan kental sedang
  3. Sediakan 2 lb daun pandan
  4. Ambil Sejumput garam
  5. Ambil Bahan isian:
  6. Siapkan 500 gr dada ayam (rebus dan disuwir)
  7. Ambil 500 ml santan kental sedang
  8. Siapkan 2 btg sereh
  9. Sediakan 3 lb daun jeruk
  10. Gunakan 3 lb daun salam
  11. Sediakan secukupnya Gula garam merica kaldu jamur
  12. Sediakan Bumbu halus:
  13. Ambil 8 butir bawang merah
  14. Sediakan 5 siung bawang putih
  15. Gunakan 3 butir kemiri
  16. Siapkan 1 sdm ketumbar
  17. Siapkan Daun pisang utk membungkus
Cara membuat Lemper Ayam Bakar:
  1. Bahan isian: tumis bumbu halus setelah harum masukkan sereh daun salam dan daun jeruk, masukkan santan aduk terus sampai keluar buih tambahkan gula garam merica dan kaldu jamur cek rasa, masukkan suwiran ayam rebus masak sampai benar2 set.
  2. Pulut/ketan: cuci bersih beras ketan sampai bersih kemudian rendam sekitar +/- 3 jam. Kemudian tiriskan dan kukus selama 30 menit. Rebus santan bersama daun pandan dan garam, setelah mendidih matikan kompor masukkan ketan yg sudah dikukus, aduk merata dan biarkan sampai set. Kukus kembali sampai pulut/ketan benar2 mateng.
  3. Bungkus ketan yg diisi dgn suwiran ayam pakai daun pisang.
  4. Bakar di atas teflon. Sajikan 🤗🙏🏻

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lemper ayam bakar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!