Lagi mencari ide resep lemper bakar isi ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lemper bakar isi ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lemper bakar isi ayam ini dapat anda buat dirumah dengan mudah karena memang proses cara membuatnya cukup sederhana dan simpel. Rasa lemper isi ayam ini sangat nikmat dan lezat, ayam yang dipakai untuk isian dari sajian kuliner khas Indonesia ini menambah keistimewannya tersendiri. Lemper bakar isi ayam bisa anda buat di rumah dengan mudah karena cara membuatnya sederhana.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lemper bakar isi ayam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan lemper bakar isi ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lemper bakar isi ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat lemper bakar isi ayam menggunakan 18 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan lemper bakar isi ayam:
- Sediakan 2 cup (magic com) beras ketan putih
- Ambil 1 bungkus santan kara + 100 ml air
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan 2 lembar daun pandan
- Ambil Bahan isian :
- Gunakan 200 gram daging ayam, rebus lalu suwir2
- Ambil 4 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 batang sereh, keprek
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 butir kemiri (skip)
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 sendok teh lada bubuk
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula pasir
- Sediakan Secukupnya kecap manis (tambahan saya)
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk (sy, skip)
- Siapkan secukupnya Daun pisang
Lemper bakar memiliki rasa harum karena setelah matang masih diproses lagi dengan cara dibakar. Sehingga, aroma daging ayam serta ketan lebih terasa. Lemper bakar ini paling nikmat disantap selagi masih hangat. Bagaimana, tertarik mencoba resep tradisional ini?
Cara membuat lemper bakar isi ayam:
- Siapkan bahan. Cuci beras ketan, rendam ± 2 jam, tiriskan kukus selama 20 menit. Masak santan, garam dan daun pandan sampai mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah. Angkat, sisihkan
- Angkat ketan yg dikukus, masukkan kedalam santan, aduk rata sampai santan meresap.
- Lalu kukus lagi ketannya selama 30 menit. Buat isian, haluskan/ulek bumbu, rebus ayam sampai mendidih, angkat, tiriskan, suwir2
- Tumis bumbu halus dg daun jeruk dan sereh sampai harum, masukkan ayam suwir, aduk rata, beri sedikit air, aduk rata tambahkan gula, garam dan lada bubuk, aduk rata
- Masukkan kecap manis, aduk2 dan masak hingga air menyusut, cek rasa, matangkan angkat, sisihkan
- Angkat ketan yg dikukus dan siapkan dg isian. Ambil plastik lalu taruh ketan, beri isian. Bentuk lemper, bungkus dg daun pisang
- Lakukan sampai selesai. Panaskan teflon, beri sedikit minyak goreng, ratakan dg tissu. Taruh lemper, bakar sebentar lalu balik
- Angkat dan lemper bakar siap disajikan.
Selain itu ada juga lemper bakar, lemper basah, lemper mie, dan masih banyak lagi. Saat ini kebanyakan masyarakat Indonesia mengisi lemper dengan Langkah pertama kita dapat membuat isian lemper tersebut. Caranya rebus dahulu daging ayam dengan menggunakan air yang telah. Ternyata, cara bikin lemper ayam cukup gampang, lho. Berikut resep dan cara membuat lemper isi ayam yang bisa kamu praktikkan di rumah!
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lemper bakar isi ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
