Lemper Telang isi Ayam
Lemper Telang isi Ayam

Lagi mencari ide resep lemper telang isi ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lemper telang isi ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lemper telang isi ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan lemper telang isi ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lemper telang isi ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lemper Telang isi Ayam memakai 21 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lemper Telang isi Ayam:
  1. Gunakan 300 gr beras ketan putih
  2. Ambil 60-70 bunga telang
  3. Siapkan 300 ml santan kental
  4. Ambil 2 lembar daun pandan, potong²
  5. Sediakan 1/2 sdt garam
  6. Siapkan Daun pisang utk membungkus
  7. Sediakan Isian :
  8. Siapkan 200 gr dada ayam
  9. Sediakan 1 batang serai, geprek
  10. Ambil 2 cm lengkuas muda, geprek
  11. Gunakan 2 lembar daun salam
  12. Siapkan 150 ml air
  13. Ambil 1 sdm munjung fibercreme
  14. Gunakan 1/4 sdt garam
  15. Ambil Sejimpit gula pasir
  16. Siapkan 3 sdm minyak utk menumis (secukupnya)
  17. Ambil Bumbu Halus :
  18. Sediakan 3 siung bawang putih
  19. Siapkan 5 butir bawang merah
  20. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
  21. Gunakan 1/4 sdt lada bubuk
Langkah-langkah menyiapkan Lemper Telang isi Ayam:
  1. Cuci bersih ayam. Didihkan air, lalu rebus ayam hingga matang. Angkat dan suwir2 daging ayam nya.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam hingga harum dan matang. Tuang air, aduk rata. Masukkan daging ayam suwir, aduk rata.
  3. Masukkan bubuk fibercreme, garam dan gula, aduk rata. Koreksi rasa. Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap. Angkat dan sisihkan.
  4. Cuci bersih beras ketan, lalu rendam minimal 2 jam (saya rendam 3 jam krn ditinggal jogging 😁). Lalu tiriskan. Panaskan kukusan. Kukus beras ketan bersama daun pandan ±25 menit.
  5. Sementara itu masukkan bunga telang dlm panci, lalu tuang santan. Beri garam. Masak hingga mendidih sambil terus di aduk,dan santan berubah warna menjadi ungu. Matikan api, angkat, saring dan buang bunga telang nya.
  6. Masukkan beras ketan yg sdh di kukus td ke dalam santan ungu, aduk sampai tercampur rata, beras ketan nya berubah warna dan santan habis terserap
  7. Kukus kembali beras ketan beserta pandan nya hingga matang (±15 menit). Angkat
  8. Ambil daun pisang yg sdh di layukan sebelum nya. Taruh 2 sdm ketan, ratakan. Beri isian ayam td, tutup lg dg ketan. Lalu rapikan sambil di kepal². Gulung daun sambil di padatkan. Lalu sematkan kedua ujung nya dg lidi.
  9. Lakukan hingga semua ketan habis terbungkus (sy jadi 10 buah). Panaskan kukusan, lalu kukus lemper ±25 menit
  10. Lemper telang isi ayam siap di sajikan. Happy cooking….. Semoga bermanfaat 💕💕

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lemper Telang isi Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!