Lagi mencari inspirasi resep lemper ayam gurih yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lemper ayam gurih yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lemper ayam gurih, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lemper ayam gurih enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lemper ayam gurih yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lemper Ayam Gurih memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lemper Ayam Gurih:
- Ambil Bahan Ketan
- Sediakan 300 gr ketan, rendam 1-2 jam
- Ambil 150 ml santan
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 2 lbr pandan
- Gunakan Bahan isi
- Ambil 200 gr fillet dada ayam, rebus sampai matang
- Siapkan Bumbu ayam
- Gunakan 1 sdm minyak untuk menumis
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan 100 ml santan
- Sediakan 1 lbr daun salam
- Sediakan 1 batang sereh, ambil putihnya, memarkan
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 5 bh bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil 1 bh kemiri, sangrai
- Sediakan 1/4 sdt ketumbar, sangrai
Langkah-langkah membuat Lemper Ayam Gurih:
- Ketan: kukus beras ketan selama 10-15 menit. Rebus santan, gula, garam, dan daun pandan sampai mendidih. Masukan ketan ke dalam santan, aduk rata sampai semua santan meresap. Kukus lagi selama 30 menit sampai ketan matang
- Ayam isian: suwir/ potong-potong ayam yang telah direbus. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukan daun salam, sereh, ayam suwir dan semua bumbu lain. Masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa
- Siapkan cetakan brownies. Lapisi loyang dengan plastik. Lapisi plastik dengan sedikit minyak goreng lalu lap dengan tissue.
- Isi ketan yang sudah matang ke dalam loyang, padatkan sampai setinggi 1/3 loyang. Tuang adonan isi. Tutup kembali dengan ketan dan padatkan.
- Keluarkan lemper dari cetakan, potong sesuai selera. Bungkus dengan daun pisang. Setelah dibungkus bisa dipanggang diatas teflon supaya aroma lemper lebih wangi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lemper Ayam Gurih yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
