Anda sedang mencari inspirasi resep lemper isi ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lemper isi ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lemper isi ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan lemper isi ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lemper isi ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lemper Isi Ayam memakai 11 bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Lemper Isi Ayam:
- Gunakan 500 gram Beras ketan
- Siapkan 1 bungkus Santan kara
- Siapkan 500 ml Air
- Gunakan 250 gram Ayam
- Siapkan Bumbu Isi Ayam
- Siapkan Bawang putih
- Siapkan Bawang merah
- Ambil Merica
- Sediakan Kemiri
- Ambil secukupnya Gula garam
- Siapkan Bawang prei
Langkah-langkah menyiapkan Lemper Isi Ayam:
- Kukus ketan selama 30 menit
- Panaskan santan plus air tadi dg ditambahkan sedikit garam agar lebih gurih dan daun pandan juga biar harum
- Setelah dikukus pindahkan ke wadah lain dan campurkan dg santan yg telah dididihkan tadi sebanyak 300 ml
- Tunggu hingga tercampur rata dan kukus kembali hingga empuk selama 30 menit
- Sambil menunggu ketan kukus masak kita olah isiannya
- Rebus ayam dan buang airnya, kemudian suwir atau bisa langsung diblender
- Haluskan semua bumbu2nya, kemudian panaskan minyak goreng dan tumis hingga harum
- Masukkan sisa santan tadi sedikit demi sedikit agar tidak terlalu encer
- Kemudian masukkan ayamnya dan irisan bawang prei
- Tumis hingga santannya menyusut dan tambahkan gula garam secukupnya, jangan lupa koreksi rasa
- Pipihkan ketan kukus tadi di atas lengser dg dilapisi plastik yg diolesi minyak goreng agar tidak lengket
- Tambahkan isian ayam tadi secukupnya dg dipipihkan juga secara merata
- Susunan paling atas berilah ketan kukus tadi secara merata dg dipipihkan dan iris2 sesuai selera
- Bungkus dg daun pisang dan plastik lemper kemudian diberi perekat agar rapi
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lemper isi ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
