Anda sedang mencari inspirasi resep lemper isi ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lemper isi ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lemper isi ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan lemper isi ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lemper isi ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lemper Isi Ayam menggunakan 17 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lemper Isi Ayam:
- Siapkan 1 kg pulut Thailand
- Ambil 2 butir kelapa (parut)
- Ambil Garam
- Ambil Daun pisang
- Sediakan Abon Ayam :
- Ambil 1 kg ayam
- Ambil 2 gelas santan
- Siapkan 3 batang serai
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 5 buah kemiri
- Sediakan 3 buah cabe merah
- Ambil 5 buah bawang merah
- Ambil 7 buah bawang putih
- Siapkan Merica
- Sediakan Jahe
Cara menyiapkan Lemper Isi Ayam:
- Rendam pulut selama 2 jam, agar pulut kembang dan lembut ketika dimasak.
- Peras santan, sisihkan.
- Rebus ayam utuh, masukkan garam. Rebus hingga seluruh bagian matang merata.
- Jika sudah matang, lalu dinginkan ayam. Dan suwir2 kecil, sisihkan.
- Blend semua bumbu halus, lalu tumis di minyak sedikit, tumis sampai mengeluarkan aroma.
- Lalu masukkan serai yang sudah di geprek, daun jeruk dan daun salam. Tumis
- Masukkan ayam yang sudah di suwir2 kedalam tumisan bumbu. Aduk merata lalu masukkan 2 gelas santan. Tambahkan garam dan gula. Lalu biarkan santan mengering dan meresap ke daging ayam.
- Jika daging agam sudah mengering, cek rasa dan sisihkan.
- Masak pulut yang sudah di rendam bersamaan dengan santan, jika santan nya sudah mengering, lalu kukus pulut hingga matang.
- Cetak pulut kedalam loyang petak, pipihkan hingga rata, lalu taburkan abon ayam merata keatas pulut, dan timpa lagi dengan pulut hingga menjadi lapisan. Ratakan.
- Lalu potong2 sesuai selera, dan balut dengan daun pisang. Kreasikan sekreatif mungkin.
- Lemper siap untuk dihidangkan.
- Selamat mencoba moms💕
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lemper Isi Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
