Lagi mencari ide resep lemper ayam ala tiger kitchen yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lemper ayam ala tiger kitchen yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lemper ayam ala tiger kitchen, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lemper ayam ala tiger kitchen enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Resep lemper ayam, lemper bakar & lemper goreng abon. Lemper ayam legit masak dengan rice cooker. Cara Membuat Perkedel tidak mudah pecah ala Rumah Makan !
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lemper ayam ala tiger kitchen yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lemper Ayam ala Tiger Kitchen memakai 15 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lemper Ayam ala Tiger Kitchen:
- Sediakan 250 gr beras ketan, cuci dan rendam selama 2 jam
- Ambil 100 ml santan (me: pakai sekitar 75 ml dan campur air, tadi sy kebanyakan takarannya 300ml jadinya tapi not bad koq)
- Gunakan 2 lembar daun salam besar dan kecil
- Siapkan 1 batang serai, memarkan
- Ambil secukupnya garam. (jgn terlalu dikit yaa nanti ketannya kurang berasa)
- Ambil Secukupnya daun pisang yang sudah dilap bersih utk membungkus
- Ambil Bahan Isian:
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 2 butir kemiri disangrai
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 200 ml santan (me: pakai 1 kotak Kar* yang 200ml dan bisa dibagi 2x untuk isian dan ketannya. Jadi ini tadi pakai sekitar 125ml campur 75 ml air)
- Ambil Secukupnya gula, garam dan lada
- Gunakan 200-250 gr dada ayam, direbus kemudian disuwir-suwir
- Ambil 5 lembar daun jeruk, buang tengahnya
Cara membuat lemper bakar isi ayam yang gurih dan nikmat(ala kreasi dapurku). Lihat juga resep Ayam Suwir Bumbu (bisa untuk isian lemper atau nasi bakar) enak lainnya. Cocok buat sarapan atau camilan yang bikin kenyang. Baca juga: Resep Combro Khas Sunda, Camilan Gurih Berisi Oncom.
Langkah-langkah menyiapkan Lemper Ayam ala Tiger Kitchen:
- Beras ketan direndam. Bumbu halus diuleg terlebih dahulu, kmd sisihkan. Dada ayam direbus kemudian disuwir-suwir. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk dan suwiran ayam, aduk rata. Masukkan santan, garam, gula dan lada. Masak hingga santan susut. Tes rasa.
- Jika sudah susut seperti ini, sisihkan.
- Ketan yang sudah direndam 2 jam kemudian dikukus selama 25 menit. Angkat dan sisihkan.
- Masak santan, serai, daun salam sampai mendidih. Aduk terus supaya santannya tidak pecah. Matikan api. Masukkan ketan yang telah dikukus tadi. Aduk sampai santan meresap pada ketan.
- Setelah itu ketan tadi dikukus lagi sekitar 30 menit.
- Olesi loyang dengan minyak tipis2 / alasi baking paper. Kemudian tuangkan ketan sampai rata (lihat saya saking bingungnya sampe coba2 pake beberapa jenis loyang hehe). Tekan-tekan ya moms biar rapi. Kemudian tuangkan ayam suwir, tekan-tekan. Dan diatasnya tuangkan lagi dengan ketan dan tekan-tekan lagi.
- Potong kotak2 pakai pisau yang dikasih plastik luarnya biar ga lengket dan bungkus dengan daun pisang.
- Sajikan.
Namun, kamu hanya perlu menyiapkan daun pisang agar aroma lemper semakin wangi. Untuk anda yang tinggal atau sedang di Salatiga, ada tempat menarik untuk menikmati makanan tradisional ini, yakni di Kanna Bakery. Namun saat dicicipi, rasa gurih dari beras ketan dan asin dari daging ayam cincang sebagai isiannya begitu terasa. Blog Diah Didi berisi resep masakan praktis yang mudah dipraktekkan di rumah. Lemper adalah sebangsa panganan yang terbuat dari ketan dan biasanya berisi abon atau suwiran daging ayam, dan terbungkus oleh daun pisa.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lemper Ayam ala Tiger Kitchen yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
