Anda sedang mencari ide resep pizza teflon dan oven autolisis yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pizza teflon dan oven autolisis yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pizza teflon dan oven autolisis, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pizza teflon dan oven autolisis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pizza teflon dan oven autolisis yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pizza Teflon dan Oven Autolisis menggunakan 19 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pizza Teflon dan Oven Autolisis:
- Gunakan Bahan Roti
- Ambil 250 gr terigu protein tinggi
- Ambil 40 gr gula pasir
- Siapkan 1 sdm susu bubuk
- Ambil 1 kuning telur
- Gunakan 120 ml susu cair dingin (bisa air biasa)
- Ambil 1 sdt ragi instan + 1 sdm air
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan 30 gr margarin
- Sediakan Bahan Topping:
- Gunakan 5 sdm saus bolognese
- Gunakan 100 gr daging sapi cincang
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Ambil Sejumput merica bubuk
- Sediakan 1/2 bawang bombay
- Siapkan 1/2 paprika
- Siapkan 2 lembar daging burger
- Siapkan 125 gr mozarella
- Gunakan 1/4 bungkus quickmelt
Langkah-langkah membuat Pizza Teflon dan Oven Autolisis:
- Campur bahan kering: terigu, gula, susu bubuk, aduk sampai tercampur rata. Buat lubang di tengah, masukkan kuning telur.
- Kocok lepas kuning telur. Masukkan susu cair, aduk dengan spatula dilanjut tangan. Aduk sampai tercampur rata, ngga terasa terigunya di tangan. Tutup dengan cling wrap, atau silicone mat. Biarkan 6-8 jam di suhu ruang (proses autolisis)
- Setelah 8 jam, larutkan ragi dengan 1 sdm air sampai berbentuk pasta, kemudian masukkan ke adonan. Tambah garam. Uleni sebentar, masukkan mentega. Uleni hingga kalis elastis.
- Uleni bisa dengan tangan (7-10 menit), atau dengan mixer (5-7 menit. Aku pake mixer, kalo pake tangan biasanya ngga sehalus ini jadinya 😁 Elastis = adonan bisa ditarik dan terlihat lapisan tipis (window pane). Bulatkan adonan, tutup. Tunggu 45-60 menit sampai megembang.
- Sambil nunggu, kita siapkan topping. Tumis daging dengan sebagian bombay. Sebagian lagi buat topping. Potong daging burger, paprika, mozarella sesuai selera. (Foto di bawah untuk 2x resep)
- Setelah adonan mengembang, kempeskan. Gilas sampai seukuran teflon. Pindahkan ke teflon, tusuk-tusuk dengan garpu plastik.
- Tuang dan ratakan saos bolognese di atasnya. Taburi daging cincang, daging burger, paprika, dan bombay. Terakhir, taburi aneka keju.
- Panggang dengan api zuper kezil 😂 Selama 20 menit.
- Yang oven, panaskan dulu ovennya 200°C api atas bawah. Panggang pizza di api bawah 170°C selama 25 menit, kemudian api atas 10 menit. (Sesuaikan kelakuan oven masing-masing)
- Selesai. Hasilnya kayak gini ya, yang teflon ngga gosong. Nikmati deh bareng keluarga, minumnya es susu rasa-rasa. Pizza h*t lewaat. Hemat jauh 😆
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pizza Teflon dan Oven Autolisis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
