Gudeg Jogja #2, Tips & Penjelasan
Gudeg Jogja #2, Tips & Penjelasan

Sedang mencari inspirasi resep gudeg jogja #2, tips & penjelasan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gudeg jogja #2, tips & penjelasan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gudeg jogja #2, tips & penjelasan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gudeg jogja #2, tips & penjelasan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan gudeg jogja #2, tips & penjelasan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Gudeg Jogja #2, Tips & Penjelasan menggunakan 21 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gudeg Jogja #2, Tips & Penjelasan:
  1. Ambil 2 kg Ayam (potongannya jangan terlalu kecil krn khawatir hancur)
  2. Siapkan 3 kg Nangka Muda (potong², cuci bersih)
  3. Siapkan 1500 ml Air Kelapa
  4. Siapkan 1500 ml Santan Kental
  5. Gunakan 1500 ml Santan Encer
  6. Siapkan Bumbu Halus :
  7. Gunakan 500 gr Bawang merah (berat setelah di kupas)
  8. Sediakan 250 gr Bawang putih (berat setelah di kupas)
  9. Gunakan 17 gr Ketumbar Bubuk
  10. Ambil 100 gr Kemiri
  11. Gunakan Bumbu Cemplung :
  12. Ambil 100 gr Sereh (geprek)
  13. Siapkan 100 gr Laos/Laja (geprek)
  14. Gunakan 15 lembar Daun Salam
  15. Gunakan 10 lembar Daun Jeruk
  16. Gunakan 800-900 gr Gula Aren
  17. Siapkan Secukupnya Garam
  18. Sediakan Bahan Pelengkap :
  19. Sediakan 2 kg Telur rebus
  20. Sediakan 3 papan Tempe
  21. Gunakan 20 buah Tahu
Langkah-langkah menyiapkan Gudeg Jogja #2, Tips & Penjelasan:
  1. Susun bumbu cemplung didasar panci lalu bumbu halus diatasnya
  2. Masukkan potongan Ayam (bisa di skip atau di ganti dengan daging sapi)
  3. Masukkan nangka muda
  4. Masukkan air kelapa dan santan encer
  5. Masak dengan api kecil selama 5-6 jam
  6. Jika air sudah agak surut, masukkan santan kental, garam dan bahan pelengkap, masak lagi sampai bahan pelengkap matang dan bumbu meresap (air menyusut, kurleb selama 4-5jam api kecil)
  7. Koreksi rasa dan siap dihidangkan
  8. QnA : 1. Kenapa masaknya lama bgt? lebih lama, lebih baik&lebih enak krn bumbu meresap dan tekstur nangka muda ketika matang mendekati gudeg jogja asli (utk warna yg pekat bisa disiasati dgn pemilihan gula aren yg warna gelap atw pakai tambahan daun jati di bumbu cemplungnya)
    1. Santannya dari berapa kelapa? saya dari 600gr kelapa parut, dikasih air panas, dipenyet2 pakai sutil spy santannya keluar maksimal lalu didiamkan dulu sampai hangat baru diperas², perasan pertama dapat 1500ml santan kental, perasan ke2 dapat 1500ml santan encer.
    1. Klo ga punya timbangan gimana? Untuk Bawang merah bisa pakai sekitar 6-7siung yg besar² ya, itu kira² setara dgn 100gr jadi klo 500gr sekitar 30-35siung (wow banyak ya..hihi) 1 siung Bawang merah yg besar itu setara dgn 2-3siung Bawang merah kecil. Klo Bawang putih bisa dikira² setengahnya dr Bawang merah. 100gr Sereh sekitar 5btg sereh kecil atau 3btg Sereh Besar.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gudeg jogja #2, tips & penjelasan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!