Lagi mencari inspirasi resep lemper ayam spesial yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lemper ayam spesial yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lemper isi ayam ini enakkk bangett. Lemper ayam dengan ketan yang gurih dan. Home » Cemilan Nikmat » Cara Membuat Lemper Ayam Spesial Enak.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lemper ayam spesial, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lemper ayam spesial yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lemper ayam spesial yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lemper ayam spesial memakai 15 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lemper ayam spesial:
- Gunakan 300 gr daging ayam (tanpa tulang)
- Ambil 500 gr beras ketan
- Sediakan 2 buah santan kara (65 ml x 2)
- Siapkan Air
- Siapkan 4 batang Sereh
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk (boleh skip)
- Siapkan 2 lembar daun pandan (boleh skip)
- Sediakan 5 butir bawang merah
- Sediakan 4 butir bawang putih
- Ambil 2 butir Kemiri bulat
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar halus (munjung/penuh ke atas)
- Ambil 1 sdm Garam munjung (untuk ketan)
- Sediakan 1/2 sdm Garam munjung(untuk isian ayam)
- Siapkan 1/4 sdm Lada bubuk (dikit aja)
Biasanya, lemper dijadikan sebagai pengganjal perut sebelum makan utama, atau sebagai sajian saat acara tertentu. Sekarang lemper daging ayam spesial siap untuk disajikan dan disantap. Untuk penyimpanan dalam jangka waktu yang lama, Anda bisa membungkusnya dengan menggunakan plastik lalu disimpan di. To serve the Lemper, reheat in a steamer and when hot serve as a snack with Sambal Ulek and Kecap Manis.
Cara membuat Lemper ayam spesial:
- Cuci beras ketan hingga bersih lalu rendam air bersih (2jam),setelah 2 jam tiriskan beras ketan, masukan ke kukusan yang sudah panas, kukus 25 menit
- Sambil nunggu yang dikukus mateng, siapin bahan selanjutnya, 2 bks santan kara dicampur air hingga (420 ml) atau kira kira 1 3/4 gelas aqua (1 gelas aqua (240 ml), sisihkan 300 ml santan yang sudah dicampur air, tambahkan 1 sdm munjung garam, 2 batang sereh yg sudah digeprek dan 2 lembar daun salam, masak hingga mendidih
- Setelah kukus beras 15 menitan, baru siapin santan rebus tadi ya,suhu santan harus mendidih tapi jgn over juga begitu mendidih sekitar 30 menit matiin api, beras ketan yg udah dikukus 25 menit pindahin ke wadah, terus campur santan yang udah dimasak dikit dikit sambil diaduk rata, tambahkan air pada kukusan (karna kalo kurang air bisa gosong) kalo udah mendidih masukan beras ketan + daun pandan yg udah dicuci yg sudah dicampur santan kukus 30 menit (harum bgt sumpah, rempahnya wangi)
- Sambil dikukus, next kita bikin isian ayamnya, kalo kalian pake abon part ini di skip aja ya, tuang sedikit minyak, tumis (bawang merah, putih ketumbar) hingga stngh matang jgn sampe gosong,angkat masukan blender atau bisa di giling aja, kalo diblender tambahin minyak biar bisa di blender, blen sampe halus,setelah itu tumis bumbu yg sudah diblender + ketumbar+ daun jeruk, harus sampe harum yaa biar gak langu, masukan ayam yg sudah di suwir halus (jgn di blender ayamnya)
- Ga muat nyambung diatas, lanjut disini ya, masukan garam dan gula, aduk rata, tambahkan santan tumis lagi hingga santan meresap dan terakhir tambahkan sedikit lada, tes rasa kalo msh kurang asin/manis tambahin gula atau garam
- Setelah ketan matang, isian juga udah jadi, cuss kita bungkus bungkus, daun pisangnya dilap bersih dulu trs di panasin di api /dikukus juga boleh, tujuannya biar ga mudah sobek dan harum dari daun pisang lebih keluar, ini stepnya ya,ambil sedikit, pipihkan lalu isi ayam /abon(isiannya banyakin yaa) bentuk lonjong lalu bungkus
- Setelah digulung seperti gambar terakhir, terus digunting sekitar jarak 1,5 cm dari ketan, lau di bentuk segitiga dgn cara dilipat ke dalam dari belakang
- Lanjutin sampe selesai yaa,selamat mencobaa good job!!
Lemper is an Indonesian savoury snack made of glutinous rice filled with seasoned shredded chicken, fish or abon (meat floss). The specific lemper filled with seasoned shredded chicken is called lemper ayam (lit: chicken lemper). Lihat juga resep Lemper Ayam enak lainnya. Lemper makanan favorit sy, tapi belum pernah bikin (kayanya susah deh) kebetulan banget combo ngabibita minggu ini Recook. Lemper Ayam is definitely one of my favorite snacks and it's a popular jajanan pasar in Indonesia.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lemper ayam spesial yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
