Lagi mencari ide resep gudeg daun jati yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gudeg daun jati yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gudeg daun jati, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan gudeg daun jati enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Bahan -Nangka muda -Ayam -Ceker -Telur Bumbu -Bawang merah -Bawang putih -Kemiri -Ketumbar -Lengkuas -Santan -Gula merah -Daun salam -Teh celup -Garam. Jangan lupa like dan share video saya yah kalo kalian suka. jika ingin terus dapat video resep masakan lainnya, jangan lupa subcribes dulu channel sy. Resep Gudeg Nangka Merah Tanpa Daun Jati Susah dapat daun jati bikin enggak mau buat gudeg di rumah?
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gudeg daun jati yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gudeg daun jati memakai 16 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gudeg daun jati:
- Gunakan 500 gr nangka muda (gori)
- Sediakan 1/4 tetelan sapi (saya skip krn kelupaan beli)
- Sediakan 1.5 liter santan
- Sediakan 1 lembar daun jati
- Ambil 1 ruas sereh
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 bungkus kaldu sapi
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula merah
- Siapkan Secukupnya gula pasir
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 10 butir bawang putih
- Ambil 5 butir bawang merah
- Ambil 5 butir kemiri
- Siapkan 1 sdm ketumbar
Selain itu, gudeg juga dimasak dengan daun jati yang kemudian memberikan efek warna kecoklatan. Pada umumnya, gudeg dihidangkan dengan nasi, telur, tahu, tempe, potongan ayam. Warna coklat biasanya dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan. Gudeg biasanya dimakan dengan nasi dan disajikan dengan kuah santan kental (areh), ayam kampung, telur, tempe, tahu dan.
Langkah-langkah membuat Gudeg daun jati:
- Cacah2 nangka muda,cuci hingga bersih dan rebus untuk menghilangkan getah dan buang air didihan pertama
- Alasi panci dg daun jati,masukkan nangka muda yg sudah d rebus.beri air secukupnya masak hingga empuk. Lalu buang kembali airnya dan ganti kembali dengan santan
- Haluskan bumbu halus,tumis hingga harum. Masukkan sereh, lengkuas dan daun salam masak kembali hingga setengah kering
- Masukkan k dalam panci yang berisi nangka muda dan santan. Masak hingga mendidih. Tambahkan kaldu sapi, garam,gula pasir dan gula merah (sisir supaya cepat larut). Masak hingga matang.Tes rasa. Taburi dengan bawang goreng dan sajikan bersama pindang goreng sebagai pelengkap.
Memberikan warna merah pada gudeg. krn daun jati mengandung zat yg berwarna merah. Agar gudeng tersebut menjadi warna merah , soalnya daun jati tersebt mengandung zat yang warnanya. Bagian daun jati hingga saat ini masih dimanfaatkan untuk membungkus makanan, seperti nasi jamblang Selain itu, daun jati juga digunakan oleh masyarakat Yogyakarta untuk pewarna gudeg. Gudeg umumnya berwarna cokelat yang berasal dari daun jati yang dimasak bersama dengan nangka muda. Gudeg adalah masakan tradisional Jawa dari Yogyakarta dan Jawa Tengah, Indonesia.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gudeg daun jati yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
