Sedang mencari ide resep sambel goreng tempe cecek ala gudeg yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambel goreng tempe cecek ala gudeg yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Sambel goreng tempe cecek ala gudeg. Ada nangka muda, dibuatlah gudeg ala-ala beli dipinggir jalan itu. Tapi tanpa sambal kurang nabokk makk😆 akhirnya searching lagi ajaa, nemu resep yang bahan-bahannya simpel bangett dan kebetulan semua bahan ready dong yaa dilemari dapur.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambel goreng tempe cecek ala gudeg, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sambel goreng tempe cecek ala gudeg enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambel goreng tempe cecek ala gudeg yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambel goreng tempe cecek ala gudeg memakai 17 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sambel goreng tempe cecek ala gudeg:
- Sediakan 2 bungkus cecek
- Siapkan 2 kotak tempe
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Sediakan 5 cm laos
- Ambil 400 ml santan kara
- Ambil 1 keping kecil gula merah / secukupnya
- Siapkan 1 sachet masako
- Ambil 1/2 sdm garam
- Gunakan 1/4 sdm gula
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 2 bj kemiri
- Siapkan 31 bj cabe rawit / sesuai selera
- Siapkan 1 sachet terasi abc
- Gunakan 1 buah tomat
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas kunyit / sedikit bubuk kunyit
Australian Gourmet Traveller recipe for Hot spicy fried tempeh sambal (Sambal goreng tempe). Tempeh (or tempe) is cultured cooked soy beans sold in blocks. Sambal goreng ati ayam tempe tahu. foto: Instagram/@widyhartono. Cara membuat sambal goreng tempe: Potong-potong tempe berbentuk korek api lalu goreng hingga kering, angkat dan tiriskan.
Langkah-langkah menyiapkan Sambel goreng tempe cecek ala gudeg:
- Sangrai kemiri dan terasi. Blender / uleg bumbu halus
- Potong² cecek, cuci bersih masak ±7 menit. Angkat buang airnya, cuci lagi dengan air. Tiriskan
- Potong² tempe, goreng setengah matang. Sisihkan
- Tuang secukupnya minyak untuk menumis, masukan daun salam dan laos untuk mengeluarkan aroma. Masukan bumbu halus, masak sampai harum
- Masukan cecek, tempe dan santan. Lalu gula merah dan bumbu dasar. Koreksi rasa. Masak sampai air santan menyusut sambil sesekali diaduk
- Sajikan dengan nasi putih hangat 🤤
Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan daun salam dan serai lalu tuang air perasan asam jawa, aduk rata. Sambal goreng tempe adalah hidangan 'rumahan' yang hampir selalu ada di meja makan. Tiriskan tempe dari air perendamnya, lalu goreng dalam minyak panas hingga setengah matang, angkat, tiriskan, sisihkan. Sup ala Thailand dengan rasa asam pedas, berisi udang dan jamur merang. Terdiri dari : gudeg, sambel goreng krecek, telur pindang, ayam suwir dan santan areh.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambel goreng tempe cecek ala gudeg yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
