Lagi mencari ide resep ayam suwir (isian lemper) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam suwir (isian lemper) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam suwir bali yg terkenal pakai resep bumbu bali (base gede) komplit. Ayam Suwir Bumbu Bali - eKitchen with Chef Norman. Ayam suwir isian lemper/ sosis solo.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam suwir (isian lemper), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam suwir (isian lemper) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam suwir (isian lemper) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam suwir (isian lemper) menggunakan 14 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam suwir (isian lemper):
- Ambil 500 gram Dada ayam (suwir halus)
- Siapkan 2 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt jinten
- Ambil 3 butir kemiri
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 ruas jari lengkuas
- Sediakan 1 batang serai
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Siapkan 250 ml Santan kelapa (dari 1/4 butir kelapa)
- Gunakan 3 sdt garam (sesuai selera)
- Sediakan 2 sdt Gula pasir
- Sediakan secukupnya Minyak untuk menumis
Masukkan bahan bumbu isian, kecuali lengkuas, daun salam, dan gula merah ke dalam blender. Oleh-oleh khas dari Solo, Enak, gurih, tanpa pengawet, tanpa MSG, disukai anak-anak, praktis untuk sarapan pagi dan bekal. Rasanya sudah tak asing lagi dengan panganan khas nusantara yang bernama lemper ini. Penganan ini terbuat dari ketan dan biasanya berisi abon atau suwiran daging ayam, dan terbungkus oleh daun pisang.
Cara membuat Ayam suwir (isian lemper):
- Haluskan semua bumbu (ketumbar, jinten, bawang merah, bawang putih, kemiri) dengan blender atau diulak.
- Dada ayam direbus sampai matang, suwir - suwir, sisihkan
- Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam, sampai harum. Tuang santan biarkan hingga mendidih, aduk-aduk. masukkan ayam suwir, aduk-aduk hingga santan meresap dan kering. Angkat. Dinginkan.
- Siap menjadi isian lemper.
Daun pisang, untuk membungkus - secukupnya. Untuk bahan isian, sebenarnya lemper bisa diisi dengan menggunakan bahan masakan apapun. Seperti bisa dengan abon sapi, tumisan daging ayam, telur ayam rebus, sayuran, abon, daging sapi, dan masih banyak lagi. Dengan demikian varian rasa lemper akan semakin nikmat. Ambil adonan ketan, pipihkan, isi dengan adonan isi, bungkus.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam suwir (isian lemper) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
