Lemon Butter Cake
Lemon Butter Cake

Lagi mencari inspirasi resep lemon butter cake yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lemon butter cake yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lemon butter cake, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan lemon butter cake enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan lemon butter cake sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Lemon Butter Cake memakai 21 jenis bahan dan 18 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Lemon Butter Cake:
  1. Gunakan Cake :
  2. Gunakan 375 gram tepung terigu protein sedang
  3. Gunakan 2 sendok teh baking powder
  4. Siapkan 1 cup unsalted butter - room temperature
  5. Sediakan 370 gram Gula pasir yg halus
  6. Siapkan 1 sendok teh garam
  7. Sediakan 3 butir telur ayam
  8. Ambil 2 sendok makan lemon zest
  9. Siapkan 50 ml lemon juice
  10. Gunakan 1 sendok teh vanilla extract/paste
  11. Gunakan 1 cup susu cair full cream
  12. Gunakan Food coloring jika ingin dibuat marbeled
  13. Sediakan Lemon Glaze :
  14. Sediakan 50 ml lemon juice
  15. Gunakan 100 gr gula pasir
  16. Sediakan Peralatan :
  17. Sediakan Mixer
  18. Sediakan Loyang bundt diameter 24-26cm atau loyang bentuk lainnya yg volumenya minimal 2 liter. Olesi dengan mentega & taburi tepung
  19. Siapkan Sauce pan
  20. Ambil Spatula
  21. Ambil Wire Rack
Langkah-langkah menyiapkan Lemon Butter Cake:
  1. Preheat oven sekitar 170-180 derajat celcius sekitar 10 menit.
  2. Campur tepung terigu dengan baking powder sampai rata lalu diayak, sisihkan.
  3. Masukkan butter, gula pasir, garam kedalam bowl, kocok dengan mixer kecepatan sedang lalu tinggi sampai lembut & mengembang. Kira-kira 3 menit.
  4. Masukkan telur satu persatu, mix sampai rata. Kemudian masukkan vanilla, lemon zest & lemon juice, aduk sebentar dengan kecepatan sedang hingga rata.
  5. Masukkan sebagian tepung, mix sebentar, tuang susu, mix lagi. Terakhir masukkan semua sisa terigu lalu di mix sampai rata. Matikan Mixer.
  6. Jika ingin ada motif marble, bagi adonan menjadi 2 atau 3 bagian (mau lebih juga boleh-boleh aja 😁). Lalu masukkan pewarna makanan sesuai selera di masing-masing wadah adonan, aduk rata dengan spatula.
  7. Tuang adonan kedalam loyang. Jika adonan warna-warni, masukkan adonannya secara bergantian lalu dibentuk marble dengan bantuan sumpit atau tusuk sate.
  8. Ketuk2 sedikit bagian dasar loyang (terutama yg Bundt Pan, supaya adonan mengisi seluruh rongga loyang.
  9. Masukkan ke Oven yang sudah di preheat, panggang dengan suhu 180 derajat Celcius selama kurang lebih 50 menit. Sesuaikan dengan oven masing-masing ya.
  10. Sambil menunggu cake matang, Masukkan semua bahan glaze kedalam sauce pan. Panaskan campuran bahan glaze hingga larut & tercampur rata. Jika sudah mengental angkat & sisihkan.
  11. Jika cake sudah matang sempurna, angkat dari oven, hingga berkurang uap panasnya. Setelah dingin Keluarkan dari loyang & letakkan diatas wire rack.
  12. Tusuk-tusuk permukaan cake dengan garpu, kemudian Siram adonan glaze dipermukaan cake lalu ratakan. Kalau saya lebih suka pakai kuas supaya tidak banjir & belepotan 😅.
  13. Tips :
  14. Jika kurang suka cake yg manis, takaran gula bisa dikurangi sesuai selera. Atau kurangi gula sekitar 10-20gram pada adonan glaze.
  15. Atau kalau nggak terlalu suka taste asam, lemon juice di adonan cake & glaze juga bisa dikurangi 10 - 20ml.
  16. Kalau saya lebih suka pecahkan telur di wadah lain terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke adonan. Gunanya supaya menghindari kulit telur yg jatuh kedalam adonan.
  17. Jika ingin motif marble kelihatan jelas, pakai pewarna makanan yang benar2 terang. bisa juga pakai piping bag di setiap adonan berwarna untuk mengaplikasikan kedalam loyang kemudian dibentuk alur marble sesuai selera. (Kemarin karena saya bikinnya pengen cepet aja, langsung di templok2in aja ke loyang😅)
  18. Selamat mencoba, jangan lupa kalau sudah recook, di share fotonya disini yaaa… Happy Baking 😘😘😘

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lemon butter cake yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!