Anda sedang mencari ide resep gudeg khas jogyakarta yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gudeg khas jogyakarta yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Saat mengunjungi Jogjakarta untuk berlibur, tentu oleh-oleh khas Jogjakarta nggak bisa kamu lupakan begitu saja. Namun, kadang kita bingung harus memilih apa. Jogjakarta merupakan salah satu daerah di Indonesia yang menjadi daerah tujuan wisata yang sering dan banyak di kunjungi oleh.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gudeg khas jogyakarta, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan gudeg khas jogyakarta yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gudeg khas jogyakarta yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gudeg khas jogyakarta menggunakan 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Gudeg khas jogyakarta:
- Sediakan 1 kg nangka,sudah direbus dan dipotong
- Gunakan 500 gr daging sapi
- Gunakan 6 butir telur,rebus
- Sediakan 1 liter kaldu(diambil dari rebusan daging)
- Siapkan 500 ml air,untuk membuat santan
- Sediakan 1/2 biji kelapa,parut
- Siapkan 3 lembar daun jadi
- Ambil Bumbu ulek
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 2,5 batok kecil gula merah
- Siapkan 3 buah kemiri sangrai
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Ambil 1 sdm garam
- Sediakan Bumbu cemplung
- Gunakan 3 lembar Daun salam
- Ambil 2 lembar Daun jeruk
- Gunakan 2 jempol Laos
- Gunakan 1 batang Serai
Makanan gudeg ini berasal dari buah nangka yang masih muda atau gori. Bisa juga diganti dengan bahan lain yaitu dari pondoh kelapa atau manggar. Sejarah Gudeg sebagai makanan khas daerah yogyakarta dan menjadi makanan enak serta murah. Kali ini kita akan sedikit menelisik makanan khas dari Jogjakarta yang sudah.
Langkah-langkah membuat Gudeg khas jogyakarta:
- Siapkan semua bahan.
- Rebus telur aku pakai metode 7 30 dan daging(krn aku pakai daging beku)aku rebus daging pakai metode 7 30 7.setelah direbus daging aku potong -potong. - (lihat resep)
- Potong kecil bawang,kemiri dan sisir gula merah,blender semua bumbu ulek,jangan lupa beri sedikit air.perah santan dengan 500ml air.
- Tata daun jadi dialas panci,tata sebagian potongan nangka,telur rebus,potongan daging dan tata sisa potongan nangka rebus.tuang kaldu daging, santan dan blenderan bumbu, letakan daun jati lagi diatasnya.
- Rebus lama dengan api kecil. Aku tadi 2 jam 30 menit saja, dan masih agak sedikit berkuah(seperti di foto ini) karena aku memang ingin gudeg yang berkuah,jika ingin kering lanjutkan aja rebusnya,karena semakin lama rebusnya gudeg akan semakin enak.
- Tata di piring saji dan hidangkan.biasanya ditemani dengan sambal goreng krecek. Ini tadi aku nggak pakai jadi berasa kurang lengkap yaa..tapi dimakan gitu aja udah enak kok.
Gudeg menjadi menu kuliner khas Jogjakarta yang selalu dicari oleh para pecinta kuliner. Rasa gudeg yang khas dari nangka muda dan dibumbui dengan rempah-rempah pilihan, membuat banyak. Menikmati gudeg di kota Jogja juga harus menjadi list ketika ke Jogja. Memiliki beberapa macam mulai dari gudeng basah hingga gudeng kering memungkinkan untuk anda membawanya pulang. Gudeg Bagong berjenis gudeg kering yang diracik menggunakan bahan berkualitas.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Gudeg khas jogyakarta yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
