Sedang mencari inspirasi resep lemper ayam resep mama yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lemper ayam resep mama yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lemper ayam resep mama, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan lemper ayam resep mama enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan lemper ayam resep mama sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Lemper Ayam Resep Mama menggunakan 22 bahan dan 17 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lemper Ayam Resep Mama:
- Sediakan 1 kg beras ketan kualitas baik
- Ambil 2 gelas santan kental
- Ambil 1 sdm peres garam halus
- Sediakan 2 sdm peres gula pasir
- Siapkan 2 Batang serai
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan 📌 Bahan isi
- Siapkan 1/2 kg daging dada ayam, direbus
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar sangrai
- Siapkan Sejumput jintan
- Ambil 1/4 sdt merica butiran
- Siapkan Sedikit kunyit
- Ambil 1 ruas jempol jahe
- Sediakan 1 jari lengkuas
- Sediakan 2 batang serai
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 200 ml santan kental
- Gunakan Minyak untuk menumis
Langkah-langkah membuat Lemper Ayam Resep Mama:
- Rendam beras ketan dg air dingin min 2 jam, tiriskan
- Buat isinya: Suwir² daging ayam sisihkan.
- Haluskan bumbu kmdn tumis hingga matang.
- Masukkan santan didihkan. Bumbui gula garam
- Masukkan daging ayam, aduk rata. masak hingga santan terserap. Cek & koreksi rasa
- Rasa oke matikan api, sisihkan.
- Kembali ke ketan, panaskan dandang, kukus ketan hingga ½ matang
- Sementara didihkan santan bersama gula garam, & bumbu aromatik.
- Masukkan ketan yg sdh ½matang kedlm santan, aduk rata hingga semua santan terserap.
- Kukus kembali hingga ketan matang
- Panas² ambil 2sdm ketan beri isian ayam kmdn bentuk lonjong
- Bungkus dg daun pisang, semat dg lidi.
- Lakukan hingga semua bahan habis
- Kukus min 30mnt hingga tanak
- Dinginkan
- Lepas lidinya, lap daunnya, gunting kedua ujungnya, rapikan, dan lemper siap dihidangkan
- Ujung daun sdh kering krn ini lemper dibuat kmrn hy saja aku br sempat motret²nya sekarang.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lemper Ayam Resep Mama yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
