Gudeg Yogya
Gudeg Yogya

Sedang mencari ide resep gudeg yogya yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gudeg yogya yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gudeg yogya, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan gudeg yogya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gudeg yogya yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gudeg Yogya menggunakan 16 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Gudeg Yogya:
  1. Sediakan 1/2 kg nangka muda
  2. Sediakan 42 g kerupuk kulit
  3. Siapkan 1 batang sereh
  4. Ambil 3 lembar daun salam
  5. Sediakan 4 lembar daun jeruk
  6. Siapkan 1/4 sdt merica bubuk
  7. Siapkan 3 sdt garam
  8. Sediakan 2 sdt gula
  9. Siapkan 6 sdm kecap manis
  10. Siapkan 1 bks kecil santan kara
  11. Siapkan 7 g asam jawa
  12. Sediakan 2 cm loas
  13. Sediakan Bumbu Halus
  14. Ambil 4 siung bawang putih
  15. Gunakan 5 siung bawang putih
  16. Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
Cara menyiapkan Gudeg Yogya:
  1. Cuci bersih dan rebus nagka sampai empuk
  2. Haluskan bumbu
  3. Cairkan asam jawa dengan sedikit air
  4. Siapkan sereh, salam, daun jeruk, dan loas. Geprek sereh dan loas
  5. Tumis bumbu halus sampai harum. Lalu masukan sereh, salam, daun jeruk dan loas
  6. Tambahkan nagka yang sudah direbuh lalu aduk-aduk
  7. Tambahkan air, kecap, merica, gula, garam, cairam asam jawa. Aduk lalu tutup sampai bumbu meresap
  8. Cicipi dan sesuaikan rasa dengan selera. Terakhir masukan kerupuk kulit dan aduk. Tunggu sebentar sampai kerupuk kulit layu, lalu matikan
  9. Waaaww siap disajikan kepada keluarga tercinta

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat gudeg yogya yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!