Anda sedang mencari ide resep lontong medan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong medan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong medan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lontong medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah lontong medan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lontong Medan memakai 26 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lontong Medan:
- Gunakan 10 buah ceker ayam
- Sediakan 1 batang serai
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1/4 kg santan kental
- Gunakan 3 gelas air
- Sediakan 1 lembar daun kunyit
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan 2 buah labu siam muda
- Ambil 2 buah wortel
- Ambil Bumbu Halus :
- Siapkan 5 buah cabe merah
- Siapkan 10 buah cabe rawit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 3 buah kemiri
- Siapkan 5 siung bamer
- Sediakan 2 siung baput
- Sediakan Pelengkap :
- Gunakan Mie Balap (lihat resep)
- Sediakan Tauco telur puyuh (lihat resep)
- Sediakan Lontong (lihat resep)
- Gunakan Bawang goreng
Langkah-langkah menyiapkan Lontong Medan:
- Potong dan bersihkan ceker ayam. Rebus dg sedikit air sampai mendidih. Lalu buang air rebusan. Rebus kembali sampai mendidih dg air baru tambahkan garam. Sambil menunggu iris labu siam dan wortel.
- Haluskan semua bumbu. Tumis sampai wangi. Masukkan daun jeruk,daun salam,daun kunyit. Tambahkan jg ketumbar,kunyit dan merica bubuk.
- Masukkan ceker, dan air rebusan ceker sedikit. Tambahkan santan dan air. Beri garam. Masak hingga ceker dan sayuran empuk. Sering diaduk ya agar tidak pecah santan.
- Siapkan piring saji. Masukkan beberapa buah lontong. Tambahkan kuah lontong ceker. Kemudian tambahkan jg mie balap dan tauco telur puyuh diatas nya. Taburi bawang goreng.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lontong medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
