Lagi mencari ide resep lontong manggul / rumoo (khas gresik) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong manggul / rumoo (khas gresik) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong manggul / rumoo (khas gresik), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lontong manggul / rumoo (khas gresik) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lontong manggul / rumoo (khas gresik) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lontong Manggul / Rumoo (khas gresik) memakai 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Lontong Manggul / Rumoo (khas gresik):
- Sediakan 150 gr tepurng beras
- Siapkan 1000 ml santan cair (saya kara besar + air)
- Ambil 80 gr udang
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 sdm kaldu udang
- Ambil 1/2 sdt garam
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 8 cabe rawit merah besar
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Siapkan 2 cm lengkuas
- Gunakan Pelengkap :
- Ambil Lontong
- Gunakan Sayuran rebus (saya sayur kenikir)
- Sediakan Serundeng kelapa (saya pakai abon sapi)
- Sediakan Gimbal tempe (lihat resep)
- Ambil Kerupuk bawang
Langkah-langkah menyiapkan Lontong Manggul / Rumoo (khas gresik):
- Blender bumbu halus,setelah setengah halus tambahkan udang,blender hingga halus.
- Didalam panci masukkan santan cair,bumbu halus+ udang,tepung beras dan daun jeruk
- Masak dengan api kecil sampai mengental dan meletup²,matikan api sisihkan
- Merebus sayuran : cuci bersih daun kenikir,masukkan ke dalam air mendidih yang telah di beri 1 sdm garam,rebus sampai sayuran lunak,angkat dan tiriskan
- Cara penyajian : siapkan piring alasi daun pisang biar lebih sedap (gk ada gpp) iris lontong beri sayuran diatas lontong,irisi dengan gimbal tempe,beri remahan kerupuk bawang,lalu beri bubur manggul diatasnya,taburi dengan serundeng kelapa atau abon.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lontong manggul / rumoo (khas gresik) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
