Sedang mencari inspirasi resep english fruit cake yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal english fruit cake yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari english fruit cake, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan english fruit cake yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan english fruit cake sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan English Fruit Cake menggunakan 14 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan English Fruit Cake:
- Siapkan 200 g Butter/margarin
- Siapkan 150 g Gula kastor (sy 100 g)
- Ambil 3 butir Telur ayam suhu ruang
- Sediakan 210 g Terigu protein sedang
- Sediakan 1 sdm (10 g) Maizena
- Ambil 1/2 sdt Bumbu spekoek
- Sediakan 1/2 sdt Vanili bubuk (sy skip)
- Gunakan 1/4 sdt Baking powder
- Ambil 50 ml Susu cair
- Gunakan Secukupnya Buah kering/sukade (sy 85 g sukade warna-warni)
- Gunakan ✏ Bahan glaze (dicampur rata) :
- Ambil 100 g Gula kastor (sy 50 g)
- Ambil 1 sdm Susu cair
- Siapkan 1/2 sdt Air perasan jeruk nipis/lemon
Langkah-langkah menyiapkan English Fruit Cake:
- Loyang disiapkan. Saya pakai loyang 25×12×7 dioles tipis margarin dan dibedaki terigu.
- Bahan tepung a.l terigu, maizena, bubuk spekoek, & baking powder dicampur rata. Disisihkan. Oven dipanaskan, sy ovtang api sedang. Disesuaikan oven masing2 saja.
- Margarin/butter dimixer speed tinggi sampai creamy pucat. Gula kastor ditambahkan. Dimixer lagi hingga gula larut.
- Kecepatan mixer diturunkan ke rendah, telur ditambahkan satu butir, dimixer sampai tercampur, baru kemudian telur berikutnya (satu per satu). Mixer dimatikan.
- Bahan tepung ditambahkan bergantian dg susu cair, adonan diaduk dg whisk/spatula hingga rata.
- Sukade ditambahkan ke adonan. Diaduk rata.
- Adonan dituang ke loyang dan diratakan. Lalu dioven sampai matang, ditest tusuk. Sy ovtang api sedang ± 40 menit. Tergantung oven masing2.
- Setelah matang ditunggu dingin, atau didinginkan di cooling rack. Baru kemudian dipotong sesuai selera.
- Disajikan dg disiram glaze di atasnya. Sebagai pemanis tampilan, bisa ditaburkan sedikit sukade di atas glaze.
- Pas sekali dinikmati sambil minum teh/kopi/susu ketika sore hari/menemani hari hujan. Aroma rempah spekoeknya haruuum sekali 👌😘
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat english fruit cake yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
