Anda sedang mencari inspirasi resep arem-arem (lontong isi) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal arem-arem (lontong isi) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari arem-arem (lontong isi), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan arem-arem (lontong isi) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan arem-arem (lontong isi) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Arem-Arem (Lontong Isi) memakai 25 bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Arem-Arem (Lontong Isi):
- Sediakan Bahan Lontong/nasi aron:
- Ambil 500 gr beras (me: 3 gelas ukur bawaan rice cooker)
- Sediakan 900 ml santan kekentalan sedang
- Sediakan (me: 1 Bks santan kara instan + air secukupnya)
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 lembar daun pandan, simpulkan
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan Secukupnya daun pisang untuk membungkus
- Ambil Secukupnya bithing/tusuk gigi untuk menyemat
- Siapkan Bahan Isian:
- Ambil 250 gr dada ayam fillet
- Gunakan 200 gr tempe (me: ganti 3 buah kentang ukuran sedang)
- Ambil 200 gr wortel (me: 1 buah wortel ukuran besar)
- Gunakan 200 ml santan/air (me: 1Bks santan kara instan & air secukupnya)
- Ambil Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 batang serai, di geprek
- Gunakan 1 lembar daun jeruk (me: 5-6 lembar)
- Sediakan Secukupnya minyak goreng untuk menumis
- Gunakan Bumbu Halus untuk isian:
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 buah cabai merah besar (me: skip)
- Gunakan 3 buah cabai merah keriting (me: 2 buah)
- Sediakan 8 buah cabai rawit (me: skip)
Langkah-langkah menyiapkan Arem-Arem (Lontong Isi):
- Cara membuat lontong: cuci bersih beras, tiriskan. Lalu campurkan bersama santan, garam, daun pandan, dan daun salam. Masak hingga santan terserap dan menjadi nasi aron, dengan terus diaduk2 agar bawahnya tidak gosong, gunakan api kecil (penggunaan santan disesuaikan dengan beras masing-masing yang digunakan, banyaknya seperti biasa memasak nasi)
- Setelah menjadi nasi Aron, matikan kompor. Tutup dulu saat masih panas kurang lebih selama 25 menit agar nasi menjadi padat dan hampir matang. Sisihkan
- Cara membuat isian: potong2 dadu kecil/sesuai selera wortel, kentang dan ayam. Lalu cuci bersih dan tiriskan
- Blender/ulek semua bumbu halus hingga halus
- Tumis hingga harum dan tanak bumbu yang sudah dihaluskan tadi bersama serai, daun salam & daun jeruk dengan minyak goreng secukupnya
- Masukkan potongan ayam, tumis/aduk2 hingga berubah warna. Kemudian masukkan potongan kentang dan wortel, aduk2 hingga rata. Lalu tambahkan santan/air, bumbui gula, garam, dan kaldu bubuk
- Masak hingga matang dan santan meresap. Tes rasa & Angkat
- Penyelesaian: siapkan semua bahan
- Ambil daun pisang, beri secukupnya nasi Aron, pipihkan lebar lalu beri isian. Tutup dan gulung seperti membungkus lontong/lemper
- Lalu sematkan tusuk gigi/bithing pada ujungnya. Gunting daun kalau kepanjangan
- Lakukan hingga semua habis
- Panaskan panci kukusan. Lalu kukus hingga matang kurang lebih selama 1 jam. Matikan kompor, buka tutup panci biarkan uapnya hilang dan Angkat
- Siap disajikan bersama sambal kacang
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan arem-arem (lontong isi) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
