Sedang mencari inspirasi resep gudeg tetelan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gudeg tetelan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gudeg tetelan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan gudeg tetelan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gudeg tetelan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Gudeg Tetelan menggunakan 19 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gudeg Tetelan:
- Sediakan nangka muda, cacah
- Ambil tetelan
- Gunakan kelapa, ambil air dan santannya
- Siapkan daun salam
- Sediakan teh celup hitam untuk memberi warna
- Sediakan lengkuas @1/2cm, memarkan
- Siapkan besar serai, memarkan
- Siapkan daun jeruk, buang tulang
- Sediakan gula merah atau sesuai selera
- Gunakan gula pasir
- Sediakan garam
- Siapkan kaldu jamur/sapi bubuk
- Ambil Bumbu Halus:
- Sediakan bawang meeah
- Sediakan bawang putih
- Ambil kemiri, sangrai
- Gunakan ketumbar, sangrai
- Sediakan merica butiran
- Siapkan jinten bubuk
Langkah-langkah menyiapkan Gudeg Tetelan:
- Siapkan bahan, sangrai ketumbar dab kemiri. Cuci nangka muda dengan air yang diberi sedikit garam agar getahnya hilang, tiriskan lalu rebus sampai empuk, angkat dan tiriskan. Potong-potong tetelan. Masukkan nangka muda dan tetelan ke dalam panci bertutup. Tambah air dan air kelapa, lalu nyalakan api.
- Setelah mendidih masukkan kantong teh sampai warnanya habis, angkat. Buat bumbu halus. Masukkan bumbu halus, salam, lengkuas, sereh dan daun jeruk ke dalam panci.
- Masukkan santan peras ke dalam panci bersama gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk-aduk sampai mendidih lalu kecilkan api. Tutup panci dan biarkan masak secara perlahan sambil sesekali diaduk dan tes rasa.
- Gudeg semakin lama dimasak akan semakin legit, lembut dan berwarna kecoklatan. Nikmat sekali dimakan hangat apalagi ditambah dengan nasi dan sambal goreng tahu krecek pedas😍
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gudeg Tetelan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
