Lagi mencari ide resep lontong sayur betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong sayur betawi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong sayur betawi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan lontong sayur betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lontong sayur betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Lontong Sayur Betawi menggunakan 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lontong Sayur Betawi:
- Siapkan 2 bh labu siam uk.sedang, diiris korek api
- Gunakan 1 bh wortel, iris korek api
- Gunakan 12 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
- Sediakan 1 papan tempe, potong dadu kecil
- Gunakan 3 lbr daun salam
- Sediakan 2 btg serai, geprek
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 2 ltr santan dari 1 butir kelapa
- Sediakan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 3 sdt gula merah sisir
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil Minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 10 bh cabai merah besar
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas kunyit dibakar
- Siapkan 4 btr kemiri sangrai
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 sdm rebon
- Sediakan 1 sdt terasi goreng
Cara membuat Lontong Sayur Betawi:
- Taburkan garam ke labu siam, tunggu kurang lebih 30 menit, lalu remas2 sampai getahnya hilang. Kemudian cuci bersih.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, serai dan lengkuas sampai harum dan matang. Masukan labu siam, wortel, kacang panjang dan tempe. Aduk rata.
- Masukan santan, bumbui dgn kaldu bubuk, merica bubuk, gula merah dan garam secukupnya. Aduk terus sampai mendidih, agar santan tdk pecah.
- Masak sampai sayuran matang. Tes rasa, kalo sdh pas, matikan kompor. Sajikan dgn lontong dan pelengkap lain nya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lontong sayur betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
