Sedang mencari ide resep lontong balap wonokromo (surabaya) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong balap wonokromo (surabaya) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong balap wonokromo (surabaya), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lontong balap wonokromo (surabaya) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lontong balap wonokromo (surabaya) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lontong Balap Wonokromo (Surabaya) memakai 34 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Lontong Balap Wonokromo (Surabaya):
- Ambil Bahan Kuah kecambah (tauge)
- Ambil 250 gr kecambah (tauge)
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 4 butir bawang merah
- Ambil 1/4 sdt lada bubuk
- Ambil 1 batang daun bawang
- Sediakan 2 batang seledri
- Gunakan 1 sdm garam
- Sediakan 2 sdm gula pasir
- Sediakan 1 sdm penyedap rasa
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Gunakan 1500 ml air
- Sediakan Bahan Pelengkap:
- Sediakan 4 lontong
- Sediakan 4 tahu goreng
- Ambil Bawang merah goreng
- Siapkan Lentho kacang tolo
- Ambil Sambal petis
- Ambil Bahan lentho:
- Gunakan 200 gr kacang tolo direbus(1/2 dihaluskan, 1/2 biarkan utuh)
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 3 butir bawang merah
- Gunakan 2 cm kencur
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil 4 buah cabai rawit
- Gunakan 3 sdm tepung kanji
- Ambil 1/2 sdm garam
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Gunakan 75 ml air
- Sediakan Bahan sambal petis:
- Ambil 5 sdm petis udang
- Sediakan 20 cabai rawit
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Ambil 100 ml air
Langkah-langkah membuat Lontong Balap Wonokromo (Surabaya):
- Untuk kuah: haluskan bawang merah dan bawang merah, kemudian sangrai dengan lada bubuk sampai harum,tuang air,tambah gula,garam dan penyedap rasa,kecap manis tunggu mendidih masukkan kecambah (tauge),daun bawang yg telah diiris plus seledri,tunggu sebentar, matikan apinya.
- Untuk lentho: haluskan bawang merah dan bawang putih plus kencur dan cabai,campur kacang tolo plus garam dan gula beri air,aduk rata masukkan tepung kanji (tapioka),kepal-kepal goreng.
- Untuk sambal petis: haluskan bawang putih dan cabai beri garam, masukkan petis dan air aduk rata,rebus sebentar,aduk hingga mendidih angkat.
- Lontong balap Wonokromo (Surabaya) siap dihidangkan beserta lentho,tahu goreng,dan bawang goreng.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat lontong balap wonokromo (surabaya) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
