Lagi mencari ide resep gudeg jantung pisang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gudeg jantung pisang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gudeg jantung pisang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gudeg jantung pisang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan gudeg jantung pisang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Gudeg Jantung Pisang memakai 18 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gudeg Jantung Pisang:
- Siapkan jantung pisang
- Sediakan kecipir
- Gunakan kaki ayam dan 1 sayap
- Gunakan daun salam
- Gunakan kemiri, sangrai
- Sediakan ketumbar, sangrai
- Ambil bawang putih besar
- Gunakan bawang merah
- Siapkan jahe, iris, geprek
- Siapkan lengkuas, iris geprek
- Gunakan santan dari 1/2 butir kelapa tua
- Sediakan air kaldu ayam
- Sediakan air
- Siapkan lingkaran gula jawa
- Ambil penyedap
- Sediakan garam
- Ambil gula pasir
- Sediakan minyak goreng
Langkah-langkah menyiapkan Gudeg Jantung Pisang:
- Siapkan air dan garam di baskom untuk merendam irisan jantung pisang. Rendam 5 menit, cuci, kemudian tiriskan.
- Rebus kaki dan sayap ayam dengan 1 liter air sampai agak empuk.
- Rebus jantung pisang dengan 1 liter air dan garam 1/2 sdm sampai berubah warna (setengah matang) kemudian tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan ketumbar kemudian tumis sampai harum.
- Masukkan jahe, lengkuas, dan daun salam. Tumis sebentar.
- Tuangkan 500 ml air kaldu beserta kaki ayam dan sayap ayam kemudian tambahkan gula jawa. Masak sampai air tersisa setengahnya.
- Masukkan irisan jantung pisang dan kecipir setelah kuah kaldu mendidih.
- Tambahkan santan, garam, penyedap, dan gula pasir. Aduk-aduk kemudian koreksi rasa. Masak sampai matang dan kuah mengental/tersisa sedikit.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gudeg jantung pisang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
