Lontong Balap with Sate Kerang
Lontong Balap with Sate Kerang

Anda sedang mencari inspirasi resep lontong balap with sate kerang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong balap with sate kerang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lontong balap with sate kerang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lontong balap with sate kerang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lontong balap with sate kerang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lontong Balap with Sate Kerang menggunakan 37 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lontong Balap with Sate Kerang:
  1. Gunakan Bahan Kuah Lontong Balap
  2. Sediakan Secukupnya Lontong
  3. Gunakan 1 bungkus Tahu
  4. Sediakan 1/4 Touge Besar
  5. Gunakan 500 ml air / Air Kaldu
  6. Siapkan Secukupnya Daun Bawang
  7. Sediakan Kecap Manis
  8. Ambil Bumbu Kuah Lontong Balap
  9. Siapkan 6 bh bawang merah
  10. Siapkan 3 bh bawang putih
  11. Siapkan 1 bh bawang bombay
  12. Sediakan Merica bubuk
  13. Siapkan Bahan Lentho
  14. Gunakan 1/4 kacang hijau
  15. Ambil Bumbu Lentho
  16. Siapkan 7 bh bawang merah
  17. Siapkan 4 bh bawang putih
  18. Sediakan 5 bh cabe merah
  19. Gunakan 5 bh cabe rawit (sesuai selera)
  20. Siapkan Secukupnya ketumbar
  21. Sediakan 1 ruas lengkuas
  22. Siapkan 1 ruas kencur
  23. Gunakan 3 bh daun jeruk
  24. Gunakan Bahan Sate Kerang
  25. Siapkan 1/4 kerang
  26. Sediakan Tusuk sate secukupnya
  27. Gunakan Bumbu Sate Kerang
  28. Siapkan 5 bh bawang merah
  29. Ambil 3 bh bawang putih
  30. Siapkan 1 bh ketumbar
  31. Siapkan 7 buah cabe rawit (selera)
  32. Gunakan Kecap manis (secukupnya)
  33. Sediakan Bahan & Bumbu Petis
  34. Gunakan Petis (secukupnya)
  35. Gunakan 2 bh bawang putih
  36. Ambil 9 bh cabe rawit (selera)
  37. Siapkan secukupnya Garam
Cara menyiapkan Lontong Balap with Sate Kerang:
  1. Siapkan Bahan2 terlebih dahulu.
  2. Potong kotak2 tahu atau sesuai selera kemudian goreng, jangan terlalu kering lalu sisihkan.
  3. Rebus touge setengah matang lalu sisihkan.
  4. Iris halus semua bahan untuk kuah kemudian tumis hingga harum setelah harum masukkan air tunggu hingga mendidih. Masukan daun bawang, garam, gula dan sedikit kecap manis lalu koreksi rasa.
  5. Camput tahu dan touge pada kuah lontong balap atau bisa di campur kertika akan di sajikan.
  6. Bagi kacang hijau menjadi 2 adonan, yang satu ditumbuk halus dan yang satu kasar. (Sebelum memasak lentho, sebaiknya kacang hijau direndam kurleb 4 jam agar mengembang dan gampang untuk ditumbuk)
  7. Haluskan semua bumbu lentho, kemudian campurkan pada adonan. Beri garam dan gula kemudian koreksi rasa. Bentuk bulat lonjong atau sesuai selera Lalu goreng kering.
  8. Haluskan semua bumbu kerang, kemudian tumis hingga harum. Masukkan kerang tambahkan air sedikit tunggu hingga matang. Beri garam gula dan kecap lalu koreksi rasa.
  9. Setelah agak dingin tusuk kerang sesuai selera dan sisihkan.
  10. Haluskan bumbu petis tambahkan air sedikit kemudian masukkan pada adonan petis. Tambahkan air secukupnya kemudian masak hingga matang dan mengental.
  11. Ready to serve, plating sesuai selera ya bunda.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lontong balap with sate kerang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!