Sedang mencari ide resep lontong tuyuhan khas rembang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong tuyuhan khas rembang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong tuyuhan khas rembang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan lontong tuyuhan khas rembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lontong tuyuhan khas rembang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lontong Tuyuhan Khas Rembang menggunakan 23 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lontong Tuyuhan Khas Rembang:
- Ambil 1 ekor ayam kampung
- Ambil 1/2 butir kelapa tua parut
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan secukupnya Bawang merah goreng
- Siapkan 1 liter air (sesuaikan)
- Gunakan secukupnya Lontong
- Ambil secukupnya Minyak goreng
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 6 siung bawang merah besar
- Gunakan 3 siung bawang putih besar
- Sediakan 3 iris lengkuas
- Gunakan 1 buah kencur
- Ambil 1 jempol kunyit
- Siapkan 1 jempol jahe
- Siapkan 1 sdt terasi kukus
- Gunakan 2 cabe keriting merah (sesuai selera)
- Ambil 4 cabe rawit setan (sesuai selera)
- Ambil 2 sdm ketumbar
- Gunakan 1 sdm jinten
- Ambil 1 butir kemiri
- Ambil 3-4 lembar daun jeruk
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Kaldu jamur
Langkah-langkah membuat Lontong Tuyuhan Khas Rembang:
- Potong ayam menjadi 8 bagian. Cuci bersih, sisihkan.
- Peras kelapa parut, buat sekitar 500ml santan kental, 500ml santan encer. Sisihkan.
- Blender semua bumbu halus. Lalu, sisihkan.
- Panaskan minyak di panci presto, lalu tumis semua bumbu halus beserta daun salam. Hingga wangi.
- Masukkan santan encer, lalu masukkan lagi ayam yang sudah dipotong tadi. Aduk rata.
- Tutup panci presto, tunggu sekitar 10 menit. Matikan kompor beberapa menit hingga asap panci presto berhenti ngebul. Lalu buka panci.
- Nyalakan kompor lagi, tambahkan santan kental. Lalu, tambahkan kaldu jamur secukupnya. Aduk pelan2, cek rasa.
- Matikan kompor. Potong2 lontong lalu taruh di piring. Tuangkan kuah dan ayam ke dalam piring. Lalu, taburkan bawang merah goreng.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lontong tuyuhan khas rembang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
