Anda sedang mencari inspirasi resep lontong pecel sayur yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong pecel sayur yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong pecel sayur, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan lontong pecel sayur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lontong pecel sayur yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lontong Pecel Sayur menggunakan 19 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Lontong Pecel Sayur:
- Gunakan Lontong Daun Pisang
- Gunakan 4 cup beras pulen
- Ambil Secukupnya daun pisang
- Siapkan Pecel Sayur
- Gunakan 2 buah wortel iris korek
- Siapkan 1 ikat kangkung
- Siapkan 5 lonjor kacang panjang
- Ambil 200 gram tauge
- Sediakan 5 buah tahu goreng (boleh skip)
- Gunakan Bumbu Pecel
- Ambil 250 gram kacang tanah goreng
- Siapkan 6 siung bawang putih goreng
- Gunakan 1 ruas kencur
- Siapkan 2 potongan gula merah
- Sediakan 5 buah cabe rawit
- Ambil 1 buah jeruk limau
- Gunakan 3 sdm air asam jawa
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil 2 lembar daun jeruk buang tulangnya
Cara membuat Lontong Pecel Sayur:
- Cuci bersih beras lalu tiriskan.
- Siapkan daun pisang, daun dijemur di panas matahari/di atas kompor lalu dilap bersih. Setelah layu, gulung daun dengan menyemat salah satu sisi. Lalu isi beras dengan volume setengah dari bungkusan lontong.
- Rebus lontong di air mendidih (pastikan air banyak hingga lontong terendam). Masak dengan api sedang selama 30 menit, lalu matikan kompor tanpa buka tutupnya. Setelah itu nyalakan lagi kompor selama 2 jam (air boleh ditambah kalo air menyusut). Angkat lontong, cuci dengan mencelupkan lontong ke dalam ember berisi air agar lontong bersih. Hasilnya lontong empuk tahan untuk 2 hari.
- Untuk pecel sayur, pertama rebus sayur ke dalam air mendidih yg sudah diberi garam (agar warnanya tetap segar).
- Untuk bumbu pecel, kacang tanah dihaluskan terlebih dahulu. Kemudian bawang putih, cabe rawit, kencur, daun jeruk, gula merah, dan garam dihaluskan. Setelah itu ditambah air asam jawa dan jeruk limau. Jika kurang encer boleh ditambah air matang.
- Tata lontong dan sayur di atas piring, kalo saya ditambah tahu goreng iris lalu disiram dengan bumbu kacang. Menu sarapan ini ditambah kerupuk dan bakwan sayur jadi makin mantap :)
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lontong Pecel Sayur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
