Anda sedang mencari inspirasi resep pukis tape pandan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pukis tape pandan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pukis tape pandan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pukis tape pandan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pukis tape pandan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pukis Tape Pandan menggunakan 12 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pukis Tape Pandan:
- Ambil 100 gr tape singkong
- Gunakan 300 gr tepung terigu protein sedang
- Gunakan 150 gr gula pasir yang sudah diblender halus
- Sediakan 3 butir telur
- Gunakan 250 ml santan (65 ml santan instan+air)
- Ambil 50 ml endapan pandan suji
- Ambil 1/4 sdt garam
- Sediakan 2 sdm mentega yang sudah dilelehkan
- Ambil Bahan Biang:
- Ambil 100 ml air hangat
- Sediakan 1 sdt ragi instan
- Ambil 1 sdt gula pasir yang sudah diblender halus
Langkah-langkah menyiapkan Pukis Tape Pandan:
- MEMBUAT BIANG. Campur dan aduk rata semua bahan biang. Diamkan selama 15 menit (sampai mengembang dan berbuih). Sisihkan.
- Blender santan dan tape singkong hingga halus. Sisihkan.
- Kocok telur dan gula menggunakan whisker hingga gula larut. Masukkan tepung terigu, biang, endapan pandan suji, garam dan tape yang sudah diblender dengan santan. Aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil. Terakhir masukkan mentega leleh. Aduk rata.
- Adonannya seperti ini ya.
- Tutup adonan lalu diamkan hingga mengembang (sekitar 1-2 jam)
- Ini adonannya sudah mengembang ya.
- Aduk-aduk adonan lalu tuang ke dalam cetakan pukis yang sudah dipanaskan sebelumnya (cetakannya diolesi sedikit minyak ya). Tutup cetakan, masak hingga matang (api sedang cenderung kecil).
- Setelah matang, angkat lalu olesi seluruh permukaan kue pukis dengan mentega. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
- Siap disajikan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pukis tape pandan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
