Lagi mencari ide resep gudeg nangka muda (berkuah) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gudeg nangka muda (berkuah) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gudeg nangka muda (berkuah), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan gudeg nangka muda (berkuah) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gudeg nangka muda (berkuah) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gudeg Nangka Muda (Berkuah) menggunakan 16 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gudeg Nangka Muda (Berkuah):
- Gunakan nangka muda yang sudah dipotong-potong
- Sediakan ayam, potong kecil-kecil
- Siapkan daun salam
- Siapkan gula merah sisir
- Gunakan garam
- Ambil kaldu bubuk
- Sediakan Kara 65ml
- Sediakan air
- Gunakan minyak goreng
- Siapkan Bumbu dihaluskan:
- Ambil bawang merah
- Ambil bawang putih
- Ambil kemiri
- Sediakan jahe
- Gunakan ketumbar
- Sediakan merica bubuk
Cara membuat Gudeg Nangka Muda (Berkuah):
- Rebus nangka muda dan ayam beserta 2 daun salam dan sejumput garam hingga lunak.(Sebelumnya ayam sudah diproses terlebih dahulu untuk membuang amisnya, dengan cara: didihkan air, masukkan ayam yang sudah dicuci bersih, tunggu hingga keluar semacam lemak, sekitar 5 menit saja, lalu buang air dan cuci kembali ayamnya. Siap diproses)
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan.
- Setelah berubah warna dan harum, masukkan ke dalam panci yang berisi nangka muda. Disini saya sempat menambahkan air lagi sedikit.
- Masukkan gula, garam dan kaldu bubuk.
- Masukkan santan. Koreksi rasa.
- Setelah kuah sedikit menyusut dan bumbu meresap, matikan kompor. Gudeg nangka muda berkuah siap disantap.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gudeg nangka muda (berkuah) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
