Lagi mencari inspirasi resep gudeg pincuk jogja yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gudeg pincuk jogja yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gudeg pincuk jogja, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gudeg pincuk jogja yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gudeg pincuk jogja yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gudeg Pincuk Jogja menggunakan 19 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gudeg Pincuk Jogja:
- Sediakan nangka muda,potong2
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Siapkan ketumbar bubuk
- Ambil merica bubuk
- Siapkan jinten sangrai
- Ambil tangkep gula jawa
- Sediakan garam halus
- Siapkan Penyedap,bs skip
- Sediakan Bumbu cemplung:
- Siapkan serai,geprek
- Sediakan daun salam
- Siapkan lengkuas
- Ambil daun jati(agar warna merah coklat alami)
- Siapkan Bahan lain:
- Gunakan santan kental
- Gunakan santan bening,bs diganti air biasa
- Ambil Balungan sapi (agar rasa lbh gurih)
Langkah-langkah menyiapkan Gudeg Pincuk Jogja:
- Haluskan semua bumbu halus,masukkan kedalam wajan besar
- Masukkan nangka muda,bumbu cemplung dan juga balungan
- Rebus hingga nangka empuk,masukkan garam gula dan penyedap.
- Koreksi rasa apabila manis nya pas,dan tekstur nangka sudah pas lalu masukkan santan kental.aduk2
- Masak hingga santan menyusut.
- Sajikan dgn tempe orek,tempe tahu bacem dan telur pindang hitam
- Note:apabila daun jati susah didapat ditempat tinggal mommies,bs diganti dgn gula jawa dan kecap agar brwarna coklat..selamat mencoba
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gudeg pincuk jogja yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
