Lontong Sayur Banjarmasin
Lontong Sayur Banjarmasin

Sedang mencari inspirasi resep lontong sayur banjarmasin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong sayur banjarmasin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong sayur banjarmasin, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lontong sayur banjarmasin enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lontong sayur banjarmasin yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lontong Sayur Banjarmasin menggunakan 27 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lontong Sayur Banjarmasin:
  1. Ambil 250 ml santan kental
  2. Sediakan 2,5 liter santan cair
  3. Ambil 10 tangkai kacang panjang potong2
  4. Siapkan 3 labu siam besar di potong kecil
  5. Gunakan 10 buah tahu bandung
  6. Siapkan Bumbu halus/blender:
  7. Ambil 10 siung bawang merah
  8. Ambil 6 siung bawang putih
  9. Sediakan 6 butir kemiri
  10. Siapkan 1 ruas jahe
  11. Sediakan 1 ruas kencur
  12. Siapkan 1 ruas kunyit
  13. Ambil 1 sdt bubuk ketumbar
  14. Siapkan 1 sdt bumbu kari bubuk instan(optional) me skip
  15. Gunakan Bumbu cemplungan :
  16. Ambil 2 lembar daun salam
  17. Siapkan 3 lembar daun jeruk
  18. Gunakan 1 btg serai geprek
  19. Sediakan 1 ruas lengkuas geprek
  20. Sediakan sejumput garam (sesuai selera)
  21. Sediakan sejumput gula (sesuai selera)
  22. Sediakan 1 sacet rayco
  23. Ambil penyedap No MSG (me totole)
  24. Siapkan Bahan Pelengkap:
  25. Ambil Lontong beli
  26. Sediakan ayam dan telur masak bumbu merah (masak balado)
  27. Ambil Bawang goreng (bikin sendiri)
Langkah-langkah menyiapkan Lontong Sayur Banjarmasin:
  1. Tumis bumbu halus, masukan daun salem, daun jeruk, sereh, lengkuas tumis hingga layu dan sisihkan.
  2. Masak santan encer, masukan kacang panjang dan labu dan tahu masak sampai mendidih.
  3. Masukan bumbu tumis, aduk terus jangan sampai santan pecah lali masukan santan kental aduk sampai mendidih.
  4. Terakhir masukan garam, gula, penyedap dll cek rasa sesuai selera.
  5. Cara penyajian :
  6. Taruh lontong di piring, beri kuah dan sayurannya. Taruh bumbu merah..(telur bumbu merah) dan di taburin di atasnya bawang goreng.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lontong sayur banjarmasin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!