Sedang mencari inspirasi resep kebab turki homemade yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kebab turki homemade yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kebab turki homemade, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kebab turki homemade yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kebab turki homemade sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Kebab Turki Homemade menggunakan 21 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kebab Turki Homemade:
- Sediakan Bahan Kulit (Tortilla):
- Gunakan 125 gr tepung terigu
- Siapkan 50 ml atau secukupnya susu cair panas
- Gunakan 1/4 sdt baking powder
- Ambil 1/4 sdt garam
- Ambil 1/4 sdt gula
- Siapkan 1.5 sdm minyak sayur
- Siapkan Bahan Daging Isian:
- Gunakan 250 gr daging sapi, iris tipis melintang seratnya
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Ambil 1/2 ruas jari jahe
- Siapkan 1/4 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1 cabe merah
- Sediakan 50 ml yogurt plain
- Ambil Secukupnya garam, lada & kaldu bubuk
- Ambil Bahan Pelengkap:
- Sediakan Secukupnya daun selada
- Gunakan 1 bh timun
- Ambil 1 bh tomat merah
- Gunakan 1/2 siung bawang bombay, iris tipis & ditumis
- Gunakan Secukupnya saos tomat, saos sambel & mayonaise
Langkah-langkah menyiapkan Kebab Turki Homemade:
- Siapkan bahan-bahannya,
- KULIT: campur terigu, garam, gula, BP & minyak sayur, aduk rata. Tuang susu cair panas sedikit demi sedikit & uleni sampai adonan halus, licin & kalis.
- Tutup adonan dengan kain lap/serbet lalu diamkan selama 30 menit. Bagi adonan (saya ditimbang @50 gr jadinya 4). Ambil 1 bagian lalu pipihkan & gilas adonan sampai tipis & bentuk lingkaran dengan diameter 16.5 cm.
- Panaskan wajan teflon dengan dioles tipis palmia margarin. Setelah panas, panggang kulit kebab (tortilla) dgn api kecil. Balik tortilla bila sudah mulai menggelembung, panggang hingga matang dan terlihat ada efek2 bercak coklat sedikit gosong. Sisihkan dan tutup dengan lap bersih. Lakukan sampai kulit habis.
- DAGING ISIAN: cuci bersih daging, pukul-pukul. Lalu baluri dengan bumbu bawang putih, cabe, jahe & ketumbar yang sudah dihaluskan. Tambahkan yogurt, garam, lada & kaldu bubuk lalu aduk rata lagi sambil koreksi rasa. Diamkan selama 10 menit, sebelum dipanggang
- Setelah didiiamkan selama 10 menit, baru panggang di wajan teflon sampai matang, sisihkan.
- Note: untuk isiannya, irisan bawang bombaynya saya tumis dengan 1 sdm palmia margarine sampai layu.
- PENYAJIAN: ambil selembar tortilla, beri irisan selada, timun, tomat & bawang bombay. Tambahkan daging pangggang diatasnya, lalu olesi dengan saos tomat, saos sambel & mayonaise. Lipat & gulung kebab. Kebab Turki siap dinikmati.
- Nikmatnya makan kebab buatan sendiri. Hhhmmmm yummyyyy 😍 😍
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kebab turki homemade yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
