Anda sedang mencari inspirasi resep lontong balap khas surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong balap khas surabaya yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong balap khas surabaya, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lontong balap khas surabaya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Lontong balap merupakan salah satu makanan tradisional khas Surabaya dengan bahan dasar lontong yang diberi topping tahu goreng, taoge, lentho, kecap, sambal dan tak ketinggalan bawang goreng. Sekilas panganan ini mirip kupat tahu. Hello guys welcome to my YouTube channel!
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lontong balap khas surabaya yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lontong balap khas surabaya memakai 30 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Lontong balap khas surabaya:
- Ambil 400 gr kecambah
- Sediakan 1 liter air
- Ambil 3 buah tahu,potong kotak goreng garing
- Ambil 2 batang bawang prei
- Ambil 100 gr petis udang
- Gunakan 15 buah cabe rawit
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 5 buah lontong,potong kotak
- Siapkan secukupnya Daun seledri
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 7 buah bawang merah
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Sediakan Bahan lento:
- Sediakan 200 gr kacang hijau,rendam semalam hingga empuk
- Siapkan 7 buah bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 3 buah cabe merah,buang biji
- Ambil 5 buah cabe rawit,sesuai selera
- Sediakan 1 ruas kencur
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 2 sdm tepung terigu
- Sediakan 2 butir telur
- Siapkan secukupnya Gula,garam,kaldu bubuk
- Gunakan Pelengkap:
- Gunakan Kecap manis
- Sediakan Bawang merah goreng
Konon jaman dulu, para penjaja lontong khas Surabaya ini berangkat berdagang, dengan saling kebut-kebutan atau balapan mengendarai sepeda roda duanya. Maka dari itu, sajian ini kemudian disebut lontong balap. Irisan lontong, tahu goreng, dan tauge yang melimpah disiram dengan kuah. Resep Lontong Balap Kegemaran Orang Surabaya.
Cara membuat Lontong balap khas surabaya:
- Cuci bersih kecambah sisihkan,rebus air dalam panci selanjutnya tumis bumbu halus hingga wangi.masukkan tumisan bumbu dalam air rebusan bumbui dengan kaldu bubuk dan garam tunggu hingga air mendidih.masukkan kecambah beserta daun prei yg sudah dipotong beserta seledri tunggu hingga kecambah setengah matang,matikan tutup panci biar kecambah matang.
- Setelah itu haluskan bumbu lento campur dengan kacang hijau yang sudah diredam semalaman bumbui gula,garam,kaldu bubuk,beri tepung terigu,telur ayam campur hingga rata dan dirasa pas.
- Goreng adonan lento dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan dan garing angkat.
- Buat sambal petis: haluskan 2 siung bawang putih,cabe rawit,beserta petis udang beri air secukupnya masak hingga mendidih dan mengental.lalu angkat.
- Penyajian:taruh potongan lontong dalam mangkuk beri potongan tahu goreng,lento goreng siram dengan kecambah beserta kuah beri kecap manis taburan bawang goreng,lalu siap disajikan beserta pendamping sambal petis udang.🙏😊🌹
Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Sekarang menikmati hidangan ikonik asal Kota Pahlawan tidak perlu harus melakukan perjalanan jauh lagi. Namanya terdengar unik, lontong balap merupakan salah satu kuliner yang terkenal di Surabaya, Jawa Timur. Tidak ketinggalan sambal petis yang merupakan ciri khas lontong balap. Lontong balap merupakan ciri khas kota Surabaya di Jawa Timur dinamakan lontong balap dikarenakan dulu para pedagang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat lontong balap khas surabaya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
