Sedang mencari inspirasi resep gulai ayam (kuah lontong padang) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai ayam (kuah lontong padang) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai ayam (kuah lontong padang), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gulai ayam (kuah lontong padang) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gulai ayam (kuah lontong padang) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai Ayam (Kuah Lontong Padang) menggunakan 25 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Gulai Ayam (Kuah Lontong Padang):
- Ambil 1 ekor ayam besar, potong 10 lalu cuci bersih
- Gunakan 500 gr nangka muda, potong kecil lalu rebus sebentar
- Sediakan 300 gr buncis, bersihkan dan potong serong
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 buah bunga lawang/pekak
- Siapkan 1 buah asam kandis
- Sediakan 1 buah kapulaga
- Gunakan 4 butir cengkeh
- Ambil 4 cm kayu manis
- Sediakan 1.5 sdt garam/secukupnya
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk/jamur
- Ambil 1/2 sdt gula pasir
- Siapkan 2 liter santan kental sedang (dari 1 butir kelapa)
- Sediakan 50 ml/secukupnya minyak goreng untuk menumis
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 20 butir bawang merah
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah cabe merah tanjung jumbo, buang bijinya
- Ambil 6 butir kemiri
- Gunakan 1/4 sdt jinten
- Gunakan 5 cm kunyit
- Sediakan 2 cm jahe
- Ambil 2 ruas jari lengkuas muda
- Sediakan 1 batang serai, ambil bagian putihnya
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Ayam (Kuah Lontong Padang):
- Siapkan bahan-bahan
- Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan ayam, masak hingga ayam berubah warna
- Tuang tumisan kedalam panci berisi santan. Masukkan garam, gula pasir, bunga lawang, asam kandis, kapulaga, cengkeh dan kayu manis. Didihkan
- Tambahkan nangka, masak hingga nangka dan ayam empuk
- Masukkan buncis, didihkan lagi sebentar. Koreksi rasa, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gulai Ayam (Kuah Lontong Padang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
