Anda sedang mencari inspirasi resep lontong kikil surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong kikil surabaya yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong kikil surabaya, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan lontong kikil surabaya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lontong kikil surabaya yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lontong Kikil Surabaya menggunakan 23 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lontong Kikil Surabaya:
- Ambil 500 gr kikil sapi
- Siapkan 🐮 Bumbu Halus:
- Ambil 3 buah cabe merah
- Ambil 4 butir bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 cm kencur
- Ambil 2 cm kunci
- Siapkan 2 cm kunyit
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Siapkan 3 butir kemiri, sangrai
- Gunakan 🐮 Bumbu lainya:
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang sereh, geprek
- Gunakan 2 cm lengkuas, geprek
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Gunakan Secukupnya penyedap rasa
- Sediakan 🐮 Bahan Pelengkap:
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris-iris
- Ambil Secukupnya bawang goreng (saya skip)
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Ambil Secukupnya lontong (Gak kepoto)
Cara menyiapkan Lontong Kikil Surabaya:
- Rebus kikil sapi hingga empuk. Iris iris daun bawang.
- Haluskan bumbu halus dan tambahkan daun jeruk, sereh, lengkuas, kemudian tumis hingga harum. Jika sudah harum masukkan tumisan bumbu halus kedalam rebusan air kikil sapi.
- Tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa. Tunggu hingga matang, mendidih dan semua bumbu meresap. Jika sudah meresap dan rasanya sudah pas, sajikan diatas piring dan tambahkan irisan daun bawang dan perasan air jeruk nipis.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lontong kikil surabaya yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
