Lagi mencari inspirasi resep lontong kikil yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong kikil yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong kikil, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan lontong kikil enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Lontong Kikil Surabaya enak lainnya. Lontong kikil adalah makanan tradisional yang terdiri dari lontong dan kikil sapi (kaki sapi), cara menghidangkan adalah dengan mangkuk atau dengan piring, lontong dipotong-potong kecil kemudian kikil dituangkan bersama kuah yang panas, dan dimakan dalam keadaan hangat. Lontong Kikil - Surabaya Style Beef Tendon Soup with Rice Cakes - adapted from Kedai Rachmah, translated by me.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lontong kikil yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lontong kikil memakai 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Lontong kikil:
- Ambil 1 kg kikil sapi
- Gunakan 1 butir kelapa
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 2 biji cabai merah besar
- Siapkan 2 biji cabai keriting
- Ambil 3 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 3 ruas kencur
- Siapkan 1 sdt jintan
- Sediakan 2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 btg serai (geprak)
- Gunakan 1 ruas laos (geprak)
- Ambil Pelengkap :
- Gunakan Lontong (beli jadi)
- Ambil Jeruk nipis
- Sediakan Secukupnya daun bawang
- Siapkan Sambal
Nah, untuk kamu yang ingin mencicipi kuliner lontong kikil ini. Satu porsinya berisikan lontong, kikil jumbo, kuah bersantan di tutup dengan perasan jeruk nipis dan jika berselera, Teman Traveler juga dapat menambahkan kecap manis. Lontong Kikil. Get Quote Call now Get directions. Dibuat dari Kikil/kaki sapi pilihan dimasak memakai api kecil dengan Lontong Kikil Sapi.
Cara menyiapkan Lontong kikil:
- Cuci bersih kikil kemudian bersihkan bila ada rambut yang menempel jika sudah rebus kikil hingga matang merata dan empuk sisihkan kemudian potong berbentuk kotak kotak (rebus 2 kali lebih baik) rebusan pertama airnya di buang rebusan kedua air untuk kaldu
- Peras santan kental dan encer pisahkan
- Haluskan semua bumbu yang sudah di siapkan
- Panaskan penggorenggan dengan sedikit minyak tumis bumbu hingga harum masukkan kikil aduk rata kemudian masukkan santan encer mendidih pertama tambahkan gula garam royco penyedap rasa aduk rata mendidih kedua masukkan santan kental tunggu hingga mendidih rata dan empuk check rasa (sambil diaduk biar santan tidak pecah)
- Siapkan mangkok beri potongan lontong dan siram dengan kuah kikil beri taburan daun bawang dan irisan jeruk nipis
- Siap disajikan
Food stall in Badung, Bali, Indonesia. Peluang usaha lontong kikil -Lontong merupakan salah satu makanan yang dibuat menggunakan bahan beras. Lontong kikil merupakan salah satu masakan khas jawa timur yang sangat popular. Lontong is an Indonesian dish made of compressed rice cake in the form of a cylinder wrapped inside a banana leaf, commonly found in Indonesia, Malaysia and Singapore. Lontong kikil Surabaya punya kuah gurih yang nikmat, disajikan dengan potongan lontong dan KOMPAS.com - Semangkuk lontong kikil khas Surabaya bisa membuat penikmatnya ingin makan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lontong kikil yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
