Sedang mencari inspirasi resep kebab ayam homemade yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kebab ayam homemade yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kebab ayam homemade, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kebab ayam homemade enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kebab ayam homemade yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kebab AYam HomeMade menggunakan 22 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Kebab AYam HomeMade:
- Ambil Kulit Tortila :
- Ambil 15 sdm tepung terigu
- Gunakan 3 sdm minyak goreng
- Gunakan 1/2-1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt baking powder
- Siapkan secukupnya Air hangat
- Sediakan Isian :
- Siapkan Secukupnya ayam (me: bagian dada) potong memanjang
- Gunakan 1/2 bh bawang bombay, iris tipis
- Gunakan 1 siung bawang merah, cincang kasar
- Gunakan 1 siung bawang putih, cincang kasar
- Sediakan Mentega
- Sediakan 1 sdm saori
- Sediakan 1/2 sdm royco ayam
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 2 sdt gula pasir
- Gunakan Pelengkap
- Gunakan 3 helai sawi putih, potong kurleb 1 cm lebarnya
- Gunakan 2 bh tomat, buang biji dan potong dadu
- Ambil Secukupnya timun, potong tipis2
- Siapkan Mayonise
- Gunakan Saos sambal ABC
Cara membuat Kebab AYam HomeMade:
- Siapkan bahan kulit. Campur rata semua bahan. Uleni hingga kalis. Diamkan 30 menit dg serbet atau ditutup rapat.
- Bagi adonan sesuai selera. Gilas dg rolling pin. Karena saya ga ada botol atau rolling pin jadi pake gelas saja. Gilas hingga benar2 tipis ya. Kalo mau rapi boleh cetak dg piring agar bentuknya bundar setelah dipipihkan.
- Panaskan teflon lalu panggang kulit tortila hingga permukaannya bercak kecoklatan dikedua sisinya. Panggang tanpa minyak ya. Sisihkan kulit tortila yg sdh dipanggang. Gunakan saat sdh benar2 dingin ya agar tidak patah. Lanjut buat isiannya.
- Siapkan bahan isian yg sdh dipotong2
- Lelehkan mentega pada teflon. Masukkan bersamaan bawang merah, putih, bombay dan ayam. Tumis hingga wangi. Tambahkan air sedikit saja utk mematangkan ayam. Tambahkan saori, royco, gula dan merica bubuk. Koreksi rasa. Sisihkan
- Siapkan bahan pelengkap dan isian serta kulit tortila utk penyelesaian.
- Tata pada kulit secukupnya sawi putih, timun, tomat dan ayam. Beri saus sambal dan mayonise. Lipat bagian bawahnya. Lanjutkan dengan sisi kanan dan kiri kulit. Jika susah disatukan. Boleh tambahkan tusuk gigi agar kuki menempel satu sama lain
- Panaskan teflon. Beri mentega. Panggang kebab sebentar saja ya. Kalo terlalu lama atau sampe gosong. Kulitnya jadi agak keras nanti.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kebab ayam homemade yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
