Lontong Kikil Suroboyo
Lontong Kikil Suroboyo

Lagi mencari inspirasi resep lontong kikil suroboyo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong kikil suroboyo yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong kikil suroboyo, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan lontong kikil suroboyo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan lontong kikil suroboyo sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Lontong Kikil Suroboyo menggunakan 25 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lontong Kikil Suroboyo:
  1. Ambil 500 gr kikil sapi
  2. Sediakan 6 lembar daun jeruk
  3. Ambil 6 lembar daun salam
  4. Sediakan Secukupnya gula
  5. Gunakan Secukupnya garam
  6. Siapkan Kaldu jamur
  7. Sediakan 1 sdm air asam jawa
  8. Ambil Bumbu halus
  9. Siapkan 4 siung bawang putih
  10. Siapkan 8 siung bawang merah
  11. Ambil 3 buah cabe merah keriting
  12. Gunakan 5 buah cabe rawit (bisa dikurangi)
  13. Ambil 2 ruas kunyit
  14. Siapkan 1 ruas jahe
  15. Gunakan 1 ruas kencur
  16. Sediakan 3 butir kemiri
  17. Sediakan 1/2 sdt ketumbar
  18. Ambil 1/4 sdt merica
  19. Ambil 1/4 sdt jinten
  20. Siapkan 1/4 sdt terasi
  21. Sediakan Bumbu Cemplung
  22. Sediakan 2 batang serai bagian putih di geprek
  23. Siapkan 3 lembar daun jeruk
  24. Siapkan 3 lembar daun salam
  25. Siapkan 2 ruas lengkuas geprek
Cara menyiapkan Lontong Kikil Suroboyo:
  1. Siapkan bumbu, lalu haluskan bumbu halus
  2. Cuci bersih kikil, didihkan air. Rebus kikil 2x dgn daun salam dan daun jeruk dlm air mendidih masing-masing 10menit. Setiap kali merebus buang airnya
  3. Didihkan air, rebus lagi kikil hingga empuk dengan daun salam dan daun jeruk. Sy pakai presto sktr 25-30 menit. Stlh empuk potong2 kikil
  4. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum
  5. Masukkan kikil kedalam tumisan bumbu
  6. Tambahkan sedikit saja dr air rebusan kikil (sktr 200 ml), kemudian tambahkan air matang biasa. Tambahkan garam, gula, air asam, kaldu jamur. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa
  7. Potong2 lontong, siram dengan kikil, tambahkan daun bawang dan jeruk nipis (kl tdk ada lontong bs dgn nasi tp kikilnya pisah dimangkok sendiri)
  8. Selamat mencoba

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lontong kikil suroboyo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!