Sedang mencari inspirasi resep pukis jagung manis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pukis jagung manis yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pukis jagung manis, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pukis jagung manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pukis jagung manis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pukis Jagung Manis memakai 11 bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pukis Jagung Manis:
- Ambil 150 gr Jagung manis pipil (dari satu buah jagung ukuran besar)
- Gunakan 3 Butir telur
- Sediakan 180 gr Tepung Terigu Pro sedang
- Ambil 100 gr Gula pasir
- Gunakan 100 ml Santan kental (saya pakai 1 sachet santan instan + air)
- Siapkan 2 sdm Margarin, cairkan tanpa mendidih
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Gunakan Bahan Biang:
- Sediakan 1 sdt Ragi instan (fermipan)
- Ambil 1/4 gula pasir
- Ambil 1 Sdm Air hangat
Langkah-langkah menyiapkan Pukis Jagung Manis:
- Pipil jagung manis, lalu timbang sesuai resep, jika ada sisa kita bs pake buat topping.
- Kukus jagung manis pipil hingga matang. Pisahkan wadahnya jika mau kukus sekalian toppingnya. Tutup kukusan diberi kain serbet bersih.
- Ayak tepung terigu sisihkan.
- Campur santan instan dengan air hingga mencapai 100 ml. Aduk rata. Lalu blender bersama jagung manis yg sudah suhu ruang hingga halus. Sisihkan.
- Campur semua bahan biang, aduk rata dan diamkan 15 menit. Jika tidak berbuih tanda ragi tidak aktif ya, jgn dipakai. Pastikan ragi aktif.
- Mixer telur dan gula sampai lembut dan mengembang, masukkan tepung terigu yg sudah diayak, aduk rata dgn spatula.
- Masukkan jagung manis dan santan yg sudah diblender halus, aduk rata dengan spatula.
- Terakhir masukkan biang yg sudah mengembang sambil diaduk perlahan, diamkan adonan +- 30 menit, tutup serbet bersih.
- Sambil menunggu kita bisa cairkan margarinnya diamkan suhu ruang.
- Setelah 30 menit masukkan margarin cair dan garam, aduk sampai tercampur rata
- Panaskan cetakan kue pukis, olesi dengan margarin lalu tuang adonan ¾ cetakan, tunggu muncul pori pori diatasnya, lalu tutup.
- Buka tutup cetakan apabila kue sudah tidak terlalu basah atasnya bisa ditaburi toping secukupnya lalu tutup lagi sebentar hingga kue matang sempurna.
- Angkat perlahan dengan cara dicongkel pinggirannya (sy pake lidi) lalu keluarkan kue secara perlahan karena panas panas agak rapuh.
- Yuhuuu wangi jagungnya semerbak selama proses memanggang….siapin aja kopi atau teh hangat.😍❤❤.. Dalamnya empuk bgt pukis ini… Enakkk pake banget…😘
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pukis Jagung Manis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
