Sedang mencari ide resep kebab yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kebab yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kebab, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kebab enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kebab yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kebab menggunakan 25 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kebab:
- Sediakan Bahan kulit
- Ambil 250 gr tepung terigu
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt baking powder
- Ambil 3 sdt minyak goreng
- Sediakan 150 air
- Ambil Bahan isian
- Ambil 250 gr daging sapi
- Sediakan 1/2 bagian bawang bombai (iris halus)
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 buah kemiri (yang sudah digoreng)
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdm gula
- Sediakan 1 sdm kecap manis
- Ambil 3 sdm minyak goreng
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Sediakan Bahan tambahan
- Gunakan Secukupnya tomat
- Gunakan Secukupnya timun
- Ambil Secukupnya saus cabai
- Gunakan Secukupnya mayonaise (optional)
- Siapkan Secukupnya selada
- Siapkan Secukupnya mentega
Cara menyiapkan Kebab:
- Langkah pertama yaitu membuat kulit kebab. Campurkan semua bahan kulit, untuk air campurkan sedikit-sedikit sambil diaduk, kemudian uleni hingga kalis. Simpan di dalam wadah, kemudian tutup dengan kain basah. Diamkan selama 30 menit. Setelah didiamkan potong adonan menjadi 16 bagian sama besar, pipihkan menggunakan rolling pin hingga tipis.
- Panaskan teflon tanpa menggunakan minyak, masak adonan yang telah dipipihkan di atas teflon hingga sedikit menguning, kemudian angkat. Lakukan berulang hingga semua adonan kulit dimasak.
- Selanjutnya adalah langkah membuat isian kebab. Potong daging sapi tipis memanjang (+- seukuran jari), sisihkan. Haluskan ketumbar, bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Campur daging dengan semua bahan yang telah dihaluskan dan bahan isian kebab lainnya, kecuali bawang bombai dan minyak untuk menumis. Aduk hingga merata, diamkan 30 menit.
- Panaskan teflon, tambahkan sedikit minyak. Tumis bawang bombai yang telah diiris hingga wangi dan berwarna kuning. Masukkan daging yang telah dibumbui, masak dengan api kecil. Tutup teflon agar daging dapat matang keseluruhan. Angkat setelah daging matang.
- Potong memanjang tomat, timun, dan selada (aku tidak pakai selada karena sedang kosong). Siapkan kulit yang telah masak, simpan tomat, timun, daging sapi yang telah masak dan beri saus + mayonaise. Kemudian gulung, sematkan tusuk gigi agar gulungan tidak membuka kembali.
- Panaskan teflon, beri sedikit mentega. Masak gulungan kebab dengan api kecil, balikkan hingga kulit kebab menguning. Kebab sudah siap dinikmati.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kebab yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
