Best Recipes

Anda sedang mencari ide resep pukis gembul yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pukis gembul yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pukis gembul, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pukis gembul enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pukis gembul yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pukis Gembul menggunakan 23 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pukis Gembul:

1. Gunakan Bahan A
2. Ambil 125 gr butter (lelehkan)
3. Gunakan Bahan B
4. Siapkan 10 gr tepung terigu protein sedang
5. Siapkan 4 gr ragi
6. Ambil 50 ml air hangat
7. Ambil 20 gr gula pasir
8. Sediakan Bahan C
9. Siapkan 165 ml santan kental
10. Gunakan 100 gr gula pasir
11. Sediakan 1/2 sdt garam
12. Sediakan 165 ml susu cair
13. Ambil 80 gr susu kental manis
14. Siapkan 1 sdt vanilla essense
15. Gunakan Bahan D
16. Sediakan 2 butir telur utuh
17. Gunakan 3 butir kuning telur
18. Sediakan 100 gr gula pasir
19. Gunakan Bahan E
20. Siapkan 300 gr tepung terigu protein sedang
21. Siapkan 30 gr tepung maizena
22. Ambil Bahan E
23. Ambil 1 sdt cokelat pasta

Cara membuat Pukis Gembul:

1. Campur bahan B menjadi satu, aduk rata, diamkan 10-15 menit hingga berbusa (tanda ragi aktif)
2. Masak santan dan 100 gr gula sampai gula larut. Tambahkan garam, masak sampai mendidih. Sisihkan, biarkan hangat. Masukkan susu kental manis, aduk rata lalu tambahkan susu cair dan vanilla essence, aduk rata dan sisihkan dalam suhu ruangan.
3. Campur dan ayak bahan E menjadi satu. Masukkan 100 gr gula dalam mixer bowl, timbang 2 telur utuh + 3 kuning telur (total 180 gr), mixer dengan kecepatan sedang selama 4 menit atau sampai putih mengembang (ribbon stage). 1. Masukkan bahan basah dan bahan kering secara bergantian, mixer dengan kecepatan rendah lalu masukkan bahan biang, aduk rata. Kemudian tambahkan butter cair, aduk rata. Diamkan selama 1-2 jam. 1. Setelah adonan double in size, aduk² untuk mengeluarkan bubbles. Panaskan cetakan pukis, suhu 100°-115°. Ambil adonan sebanyak 1 sendok sayur kecil. Beri coklat pasta. Aduk hingga rata.
4. Olesi cetakan dan tutup cetakan dengan butter secara merata. Tuang adonan kedalam cetakan sampai ¾ tinggi cetakan (sebelum tuang, aduk aduk adonan dulu) lalu beri sedikit adonan cokelat. Tutup cetakan, panggang selama 5 menit dengan api sedang. Setelah matang, keluarkan pukis dari loyang dan olesi permukaan pukis dengan butter.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pukis gembul yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!